- Bloem - 3 Cups
- Melk - 1 Glas
- Gis droog - 11 gram (1 pakkie droë gis is gelyk aan ongeveer 50 gram gis vars)
- Botter - 50 gram
- Eier - 2 stukke
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Sout - - Om te smaak
- Mushrooms - 500 gram (jy kan enige sampioene gebruik)
- Uie - 70 gram
Meng die meel met 1/4 teelepel sout, suiker en eiers. Berei dan die lepel voor. Om dit te doen, verdun in warm melkgis met die byvoeging van 1 eetlepel meel. Wanneer die borrels op die oppervlak verskyn, voeg die lepel by die meel. Roer al die bestanddele en knie die deeg. Sit die deeg vir 'n uur en 'n half op 'n warm plek. Nadat die deeg 2-3 keer toeneem, steek dit en weer deeglik knie. Terwyl die deeg geskik is, kan jy die vulsel voorberei. Om dit te doen, was die sampioene skoon en sny (ek het champignons en ceps gebruik wat byderhand was), en dan 'n warm braaipan saam met 'n fyngekapte ui. Braai sampioene in groente-olie tot goudbruin. Verdeel die voltooide deeg in 2 dele. Een deel moet effens groter wees as die ander. Die meeste van die gerol en sit in 'n gesmeerde koekvorm. Probeer so hoog as moontlik planke los. Bedek die vorm met 'n handdoek en laat die deeg vir 10-15 minute rus. Sit die gereed en effens afgekoelde vulsel op die deeg. Rol die tweede deel van die deeg en plaas dit bo-op die vulsel. Maak die rande van die koek behoorlik, maak 'n klein gaatjie in die middel en laat dit vir 15 minute. Vir 'n pragtige goue kleur kan die tert met eiergeel gesmeer word. Sit die koek in die oond en bak vir 30 minute by 'n temperatuur van 210-240 grade. Taart Met Mushrooms is gereed! Bon appetit!
Porsies: 6-8