- Melk - 2 koppies
- Meel - 6 koppies
- Eiers - 2 stukke
- Suurroom - 2 items. lepels
- Groente-olie - 2 Art. lepels
- Gis - 1 ste. 'n lepel
- Sout - 1 teelepel
- Suiker - 1/4 Teelepels
Klop 1 koppie warm melk, 1/4 teelepel sout, suiker, gis en 2 koppies meel in 'n medium bak. Bedek met 'n handdoek en sit 10-15 minute op 'n warm plek. Ondertussen, in 'n aparte bak, meng 1 koppie warm melk, suurroom, groente-olie, eiers, sout. Voeg nog twee koppies meel by en meng met klits. Meng dan hierdie mengsel met gis. Geleidend voeg die oorblywende meel by die mengsel, knie die deeg. Bedek 'n gemengde deeg met 'n handdoek en laat dit 1 uur lank warm wees. Gedurende hierdie tyd moet die deeg twee keer toeneem in volume. Die deeg is reg, jy kan direk gebraaide pasteie begin kook. Die deeg bly klewerig, daarom is dit beter om te werk met palms met groente-olie. Knip dan 'n klein deeg uit, maak 'n koek uit, sit 'n bietjie van jou gunsteling spul in die middel van die plat koek. Ek het aartappels met gebraaide sampioene. Ons vorm 'n patty, ons plak die rande versigtig. Ons sit die patty op die werkoppervlak, besprinkel met meel, met 'n naat af. Intussen maak ons ander patties uit die oorblywende deeg. Verhit die groente-olie in 'n braaipan. In warm olie gooi ons ons patties met 'n naat neer. Braai tot goudbruin aan alle kante. Gereed pasteie word op 'n papierhanddoek geplaas sodat dit oortollige vet absorbeer. Gebraaide pasteie is gereed. Bon appetit! ;)
Porsies: 8