Pasta met hoender, tamaties en spinasie

1. Kook die pasta in effens gesoute water volgens die instruksies op die verpakking. Ing Ingrediënten: instruksies

1. Kook die pasta in effens gesoute water volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer en sit eenkant. Kap die hoenderborsies in skywe, strooi sout en peper. Verhit die botter en olyfolie oor hoë hitte in 'n groot braaipan. Voeg die hoenderstukke in een laag by en braai vir 1-2 minute sonder om te roer. 2. Draai die hoender en braai aan die ander kant. Braai totdat dit klaar is, sit die hoender op 'n bord. 3. Verminder die vuur tot medium. Voeg gekapte knoffel by en meng goed. 4. Plaas die witwyn en hoenderbouillon na sowat 30 sekondes, meng. Kook en kook tot die vloeistof verminder is, minstens die helfte. Skakel die vuur af. 5. Voeg spinasie, gesnyde tamaties, stukkies gebraaide hoender en gekookte pasta in 'n braaipan. 6. Roer totdat spinasie nie vervaag nie. Sprinkel Parmesan-kaas en meng. Sit die pasta saam met die ekstra Parmesaankaas.

Porsies: 8-10