- bone - 400 gram
- handvol amandelvlokkies - 1 stuk
- Parmesaankaas - - Om te proe
- Balsamiese Asyn - 2 st. lepels
- Asyn - 1 ste. 'n lepel
- olyfolie - 6 items. lepels
- 'n klomp groen uie - 1 stuk
- 'n tak van dragon - 1 stuk
- sout, peper - - Om te smaak
Verhit die oond tot 200 ° C, sit 'n handvol amandelvlokkies op 'n bakplaat. Sit 5 minute in die oond. Amandel is reg wanneer dit goudbruin word. Kom uit die oond, 'n bietjie sout en laat afkoel. Voeg sowat 400 g boontjies by kookwater. Kook vir sowat 5 minute tot gaar. Dreineer en afkoel dit onder 'n stroom koue water. Droog dit op 'n handdoek. Sny nogal fyn 1 bos groen uie en 1 takkie dragon. Voorbereiding van die sous: Giet 2 eetlepels balsamiese asyn, 6 eetlepels olyfolie, 1 eetlepel asyn, peper en sout in 'n glasbottel met 'n deksel. Maak die deksel toe met 'n deksel, skud sterk en die sous is gereed. Sit die bone in 'n bak. Kap parmesan baie. Voeg die groen uie en dragon by. Voeg uiteindelik amandels by. As jy 'n slaai gelyktydig bedien, voeg dan die sous by en meng saggies. Die slaai is gereed!
Porsies: 6