- Botter - 100 gram
- aartappels - 6 stukke
- sout, peper - 1 knippie (na smaak)
- Eier - 2 stukke
- Kaas hard - 100 gram
1. In die eerste plek maak ons die aartappels skoon, was dit, gooi dit in 'n pot water en laat hulle kook. Op 'n klein ruit vryf ons harde kaas (ten einde die kaas beter te vryf, moet dit in die vrieskas gehou word). 2. Breek die eiers in 'n bak, slaan hulle effens, voeg 'n bietjie geurmiddels, peper en sout by. Ons meng alles deeglik. 3. Na die kook van aartappels, na vyf en twintig minute, verwyder ons die aartappels uit die vuur, dreineer die water. Nou moet ons die gekookte aartappels deeglik knip. 4. Voeg die eier, gerasperde kaas en botter by die aartappels by. Vryf alles weer deeglik, 'n homogene massa moet verkry word. 5. Nou benodig ons 'n kornea of 'n kookspuit en 'n beslaglegging daarop. In die spuit versamel ons aartappelmassa en druk dit op 'n voorgekookte pan, met groentetool (of perkamentpapier) gevul. 6. Vir ongeveer vyf en twintig minute stuur ons die bakplaat na die voorverhitte oond. Dan neem ons die aartappelblommetjies uit en sit dit op die skottel.
Porsies: 6