Omeletrol met ham en arugula

Eiers word in 'n bak gebreek, sout en 'n vurk effens geslaan om die eiergeel en proteïen te meng. Bestanddele:

• Eier Hoender - 4 stukke
• Botter - 30 gram
• Rukkola - 10 gram
• Sout - 1/4 Teelepel
• Parmaham - 20 gram

instruksies

Eiers word in 'n bak gebreek, sout en 'n vurk, liggies geslaan, sodat die eiergeel en proteïen gemeng word. Gesmelte botter en voeg by die geklitste eiers. Giet die gevolgde massa in 'n warm braaipan. Ons kook die omelet oor lae hitte. Moenie iets doen nie - kyk net om nie verbrand te word nie :) Ons kook presies tot die oomblik dat die omelet nie meer vloeistof op die oppervlak is nie. Dus, wanneer die omelet die nodige konsekwentheid kry, verwyder ons die braaipan uit die vuur. Sit dadelik op die rand van die omeletham en rukkola. Rol die rol vinnig, sit dit op 'n bord. Pragtig sny diagonaal en dien tot dit koud is. Geniet dit! :)

Porsies: 2