"Die Sandring"
- 2,5 koppies meel
- 150 g gegranuleerde suiker
- 250 g margarien + vir die smeer van 'n bakplaat
- 2 eiers
- Soda by die punt van die mes
- 0,5 teelepel. asyn
- vanillien op die punt van die mes
- 1 koppie gebraaide grondboontjiebotter
Knie die kort deeg uit mielie, suiker, margarien, eier, koeldrank, asyn en vanillien. Rol dit in 'n laag dikte van 6-7 mm, vorm (byvoorbeeld, vir cupcakes) sny ringe. Smeer dit met eiers en lê hierdie kant op gebraaide en fyngekapte grondboontjies. Draai dan oor die gesmeerde margarien. Bak in voorverhitte oond tot gaar.
Pampoen Room Soep
- 300 ml hoenderbouillon
- 300 g pampoen
- 0,5 teelepel. saffraan
- 1h. l. suurlemoensap
- sout, peper na smaak
- 50 g room met 22% vetinhoud
- 'n paar snye gerookte spek
- Verskeie skywe gebakte peper
Gooi pan met sous op medium hitte, voeg pampoen by, sny in blokkies, kook tot sag. Wanneer die pampoen gereed is, mash. Voeg sout by, voeg suurlemoensap en saffraan by. Roer en voeg room by en meng weer. Voor die tyd, bak die spek onder die rooster tot dit crunches. Smeer room sop op plate. Top met spek en gebakte peper, blokkies. Garneer met groen.
Tamatiesoep met seekos
- 1kg ryp tamaties
- 1 kg seekos (mossels en garnale)
- 1 ui
- olyfolie
- 1 knoffelhuisies
- Italiaanse speserye
- groente dille of pietersielie
Op die olyfolie braai die gekapte grasuie, verwyder dit (dit is nodig vir die reuk), behalwe 'n goue kleurblokkie. Geskil van die skil en die sade, sit die tamaties in 'n braaipan, sit dit in die suiwer toestand. Oordrag na 'n pan, gooi water in (bietjie vir bietjie, om nie die sop te dun te maak nie), kook tot kookpunt. Voeg 'n mengsel van Italiaanse speserye by. Kook 'n bietjie en voeg seekos by. Sit kook, voeg sout en peper by. Kook tot 5-10 minute gereed. In plaas van water, is dit goed om vis of £ hoenderbouillon te gebruik. Jy kan 'n droë witwyn gooi. Vir die mossels en garnale kan jy visfilette byvoeg. In die sop kan jy afsonderlik gekookte en gewas rys of tuisgemaakte noedels byvoeg.
Sweet Egels »
- 100 g botter
- 100 g suikermielies
- 250 g harde iris ("Kis-kis" of "Golden Key")
Smelt in 'n pan van iris met botter. Voeg in die warm massa maalstokkies by, meng, vorm balle, koel. Bedien met tee.
Koek "Glade of Fairy Tales"
Vir die geregtetoets:
- 4 eiers
- 1,5 koppies suiker en stysel
- 2 eetlepels. l. kakao
- 100 gram gedroogde appelkose, pruimedante en neute
- 50 g rosyne
Vir roomgeregte:
- 200 g gekondenseerde melk en botter
Vir glasuurgeregte:
- 3 eetlepels. l. suurroom
- 2 eetlepels. l. botter
- 3 eetlepels. l. suiker
- 1 eetlepel. l. kakao
Om skottelgoed te versier:
- Kospakkies van verskillende kleure
- versierings van suikermastiek
- sjokolade figure van ladybirds
Berei die deeg voor. Eiers klop suiker tot die konsekwentheid van dik suurroom. Voeg soda, stysel, meel by. Verdeel die massa in drie dele. In die eerste gedeelte sit droë appelkose, in die tweede - kakao, neute en rosyne, in die derde - pruimedante. Bak koeke. Berei die room voor. Meng die gekondenseerde melk met 'n menger en botter. Berei die glans voor. Meng suurroom, suiker en kakao. Kook vir 5 minute. Koel en voeg botter by. Bedek die room met room, bedek die bokant van die koek met glans, strooi kokosnootspaaie. Garneer met blomme gemaak van suiker mastiek en sjokolade figure.
Koek "Monastic Cottage"
Vir die geregtetoets:
- 2 koppies meel
- 1 pakkie margarien
- 250 g suurroom
- kersies sonder pitte
Vir roomgereg 1:
- 1 bank gekookte kondensmelk
- 300 g botter
Vir room skottelgoed 2:
- 250 g dik suurroom
- 100 g suiker
- neute
- sjokolade
Berei room voor. Klits gekookte kondensmelk met botter. Berei room nommer 2. Klop suurroom op met suiker. Berei die deeg voor. Margarine rooster op 'n groot rooster. Meng dit met meel, sny met 'n mes. Voeg die suurroom by. Knie die deeg en sit 30 minute in die yskas. Verdeel dit dan in 15 stukke. Rol die ovaalkoek uit, lê in rye van 5, 4, 3, 2 en kersie en bind die rande. Elke ry met room № 1 en gooi top met room № 2. Versier die koek met sjokolade en okkerneute.
Roomys en vrugte nagereg
- appel, perske en piesang
- 50-100 ml melk
- 80 g roomys
- 10 stuks. rosyne
Maal in die blender geskil en in stukkies vrugte gesny. Gooi die melk en voeg die roomys by. Meng alles in 'n blender. Klaar om die nagereg met rosyne te versier.
Manniek Met Kersfees
- 1 koppie kefir of suur melk
- 100 g margarien
- 1 glas suiker, meel en semolina
- 1 eier
- 0,5 teelepel. sous of bakpoeier
- gekersde vrugte, neute, rosyne
Margarine smelt, meng met kefir (suurmelk) en suiker. Voeg die eier en sous by. Giet die meel en mango (die mango is nodig na die meel). Los vir 3-4 uur (kan oornag wees). Die deeg moet nie baie dik wees nie, maar nie vloei nie (pas die digtheid van die manga aan). Voeg smaak, gekruide vrugte, neute en rosyne by. Bak in die oond tot gaar.
Groenteslaai
- 3 stukke elk. gekookte beet en aartappels
- 2 stukke elk. gekookte wortels, gepekelde bolletjies en gepekelde komkommer
- 1 hoenderfilet
- 5 gekookte eiers
- 1/2 blikkie groen ertjies
- 200 g harde kaas
- suurroom en mayonnaise (1: 1)
- groen vir versiering
Gekookte groente skoongemaak. Bietjies, aartappels, eiers en wortels rooster op 'n groot rooster. Hoenderfilet sny fyn, uie - halwe ringe. Lê lae uit: 1 laag: aartappels; 2-laag: komkommer; 3 laag: 1/2 beet + mayonnaise-suur mengsel; 4 laag: filet, sout en gepekelde uie; 5 laag: wortel + mayonnaise-suur mengsel; eiers; 7 laag: harde kaas + mayonnaise-suur mengsel; 8 laag: ertjies; 9 laag: 1/2 beet + mayonnaise-suur mengsel.
Cupcakes "Baby"
- 100 g botter
- 200 g suurroom
- 150 g suiker
- 3 eiers
- 50 g rosyne
- sesam
- 300 g meel
- 1 sakkie vanielje
- Sahara
- 1h. l. soda
- 1 eetlepel. l. asyn
- groente-olie vir smering
Die olie word sag en gemaal met suiker, voeg suurroom, eiers by en skud goed. Skep dan die koeldrank met asyn en voeg by hierdie mengsel. Gooi meel, rosyne en sesamsaad in, meng deeglik. Die deeg moet 'n konsekwentheid wees soos 'n dik suurroom. Sit die deeg in 'n lepel, met olie gemeng. Bak in 'n goed verhitte oond teen 180 ° C tot ligbruin. Baktyd hang af van die grootte van die vorms (vir klein vorms, sowat 30 minute). As dit verlang word, kan gekookte cupcakes besprinkel word met poeiermelk.