Paardebloem bewaar

Hierdie blou geel blomme, wat in die lente grootliks op elke wei blom, het buitengewone bruikbare eienskappe. Daar is 'n mening dat hierdie plant in staat is om honderd siektes te genees, waaraan die paardebloem by die mense as 'n "huishoudelike geneesheer" genaamd is. In hierdie artikel wil ek graag praat oor die voordele van paardebloem konfyt, en gee ook verskeie resepte vir die voorbereiding daarvan.

Hoe nuttig is hierdie produk

1. Soet lekkerny, gekook uit geel paardebloemblomme, beïnvloed lewerselle positief, herstel hulle. Hierdie eiendom kan dit as 'n komplekse terapie gebruik in die behandeling van hepatitis en ander lewersiektes.
2. Benewens die lewer, herstel die konfyt die normale werking van die galblaas en urienweg.
3. 'N klein gedeelte van lekkers, daagliks geëet, help om opgehoopte gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
4. By die behandeling van bloedarmoede, asma en been siekte speel poppies ook 'n rol.
5. Eet so 'n konfyt is aangedui vir diegene wat ly aan verhoogde bloeddruk.

Voorbereiding van geregte vir die voorbereiding van lekkernye

Die mees optimale kapasiteit vir konfyt is geëmailleerde pan of bak. Hierdie soort kookgerei is goed, want na die kook kan die produk direk in die houer afgekoel word. In sommige gevalle word paardebloem soetheid gekook in 'n pot koper of vlekvrye staal, maar in hierdie geval moet die konfyt na 'n ander vaartuig oorgedra word vir verkoeling.

Voorbereiding van blomme

Versamel paardebloem bloeiwyses die beste in helder weer, verkieslik onder die middagson, wanneer al die knoppe ten volle oopgemaak word. Let asseblief daarop dat dit wenslik is om blomme in plekke op te haal waar paaie nie hardloop nie en dat skadelike plante nie geleë is nie. Die skoner en meer omgewingsvriendelike die paardebloem is, hoe beter.

Behandeling van bloeiwyses kan op verskillende maniere uitgevoer word. Meestal word die blare van die groen blombed geskei en onder lopende water gewas. Daar is egter diegene wat nie daarvan hou om nuttige stuifmeel uit die plant te spoel nie - sulke mense suig nie knoppe nie, maar sit dit in droë vorm in konfyt.

Die resep vir paardebloem heuning

Hierdie amber lekkerny, selfs op 'n koue winterdag, sal jou herinner aan sy geur oor die warmte van die lentesondag.

Noodsaaklike bestanddele:

• bloeiwyse van paardebloem - 300 g
• suiker - 1 kg
• water 400 g
• Sitroensuur - 0.5 teelepel.

Kookproses:

1. Versamel die nodige aantal blomme sonder stingels, skei die blomknoppies van knoppe en vou die blare in 'n kuil. Spoel onder koue lopende water en laat dreineer.
2. Maak die water aan die suiker en plaas dit op die vuur. Wanneer die korrels oplos en die siroop kook, duik dandelions daarin en kook vir 15-20 minute.
3. 3-4 minute voor die verwydering van die vuur, voeg by die konfyt sitroensuur of sap van 'n halwe suurlemoen.
4. Die gevolglike massa afkoel en verlaat vir 'n dag. Trek aan die einde van die tydperk die konfyt deur die kaasdoek, en verwyder die oortollige vloeistof daaruit.
5. Die oorblywende komposisie word aan die brand gesteek en kook vir 20 minute. Dit is die finale stadium in die voorbereiding van konfyt.

Die gevolglike soetheid het 'n deursigtige amber kleur, waardeur dit die paardebloem heuning genoem word.

Paardebloem bewaar met lemoene

Vir kook, sal jy nodig hê:

• paardebloemen - 250 g
• lemoene - 2 stuks.
• suurlemoensap.
• water - 1 l
• suiker - 1,5 kg

Ons berei konfyt voor:

1. Die eerste ding wat jy moet doen is om die lemoene goed te was, sny dit saam met die skil in dun skywe en vou dit in 'n geëmailleerde vaartuig.
2. Paardebloemblomme moet gewas word en op 'n papier servet gedroog word, dan in 'n houer gevou word met lemoene.
3. Voeg die water by en kook vir sowat 'n uur.
4. Daarna moet konfyt gefiltreer word, suiker gooi en 'n bietjie suurlemoensap druk. Die lening moet vir nog 20 minute gekook word.
5. In die voorbereide en gesteriliseerde konfyt word bottels in 'n heeltemal verkoelde vorm gebottel.