Keuse van produkte vir slaai
Volgens die klassieke resep is die basis vir hierdie gereg aartappels, wat met klein strooitjies gekap word en in groot hoeveelhede groente-olie gebraai word. Maar aangesien die slaai te hoog in kalorieë word, word die hoofbestanddeel dikwels vervang deur kool, Koreaanse wortels of ander groente.
Vandag sal ons verskeie resepte noem, wat alhoewel hulle ooreenkomste ken, steeds verskillende gastronomiese smake ontmoet.
Die belangrikste ding is om die bestanddele van 'n slaai korrek te sny. Hulle moet in die vorm van klein strooitjies gemaal word. Sedertdien moet jy 'n nes van hulle maak, en dik stukke vir hierdie pas nie.
In die reël sluit die slaai gekookte vleis, ham en groente in, maar hulle getal kan in enige volgorde verander word.
Resepte nes hout grouse: 'n verskeidenheid vir elke smaak
Met gebraaide aartappels, sampioene en hoender
Die bestanddele
- gekookte hoender - 200 g
- ham - 50 g
- eierwit en eiergeel afsonderlik - 3 stuks.
- gepekelde sampioene - 300 g
- Aartappels - 3 stuks.
- mayonnaise - 6 el. l.
- sout, peper
- blaarslaai
- Verwerkte kaas - 1 pers.
- knoffel - 3 tande
- groen
Ons berei soos volg voor
- Ons kap die aartappels in 'n dun strooi. As jy van plan is om hierdie gereg gereeld te kook, koop 'n spesiale rooster. Vervolgens moet groente in klein hoeveelhede gebraai word sodat alle stukke bedek is met 'n eenvormige goue kors.
- Ham sny strooi, sampioene in klein stukkies, en hoendervleis in klein blokkies.
- Maal die eekhorings op 'n rasper.
- Om die eiers te kook, wat as versiering dien, drie eiers en kaas. Meng met knoffelbos, groentes en mayonnaise. Rol die mengsel in balle.
- Ons neem 'n plat plaat en sit op die bodem sorgvuldig gesoneerde slaai blare uit. Met 'n hoop het ons die ham, sampioene en vleis versprei en 'n klein inspringing in die middel gemaak. Ons sit dit alles aan die kante met aartappels, en in die middel sit ons die voorbereide dekorelemente.
Met druiwe
In hierdie geval doen ons sonder gebraaide aartappels en vervang dit met ander produkte. So sal die slaai minder kalorieë wees, maar ewe lekker en ongewoon.
Jy sal nodig hê
- hoenderborsies - 3 stuks.
- seldery - 100 g
- druiwe - 300 g
- Hazelnoot - 70 g
- kwartel eiers (gekook) - 2 stuks.
- mayonnaise - 3 el. l.
- blaarslaai
- 'n paar vinkel- of pietersielie-takkies
Hoe om te kook
- Vleis word gekook en in stroke gesny.
- Seldery word skoongemaak en ook gekap, net soos die hoender. Deel van die druiwe word in die helfte verdeel en die bene verwyder. Hazel dit is gesny.
- Al die bestanddele word goed gemeng met mayonnaise, sout en peper.
- Lê blare op 'n bord vir bediening, en vleis en groente daarvoor. Die verdieping in die middel bly. Om die slaai buite te laat lyk soos 'n nes, lê die takkies druiwe aan weerskante.
- Eiers word gekook, geskil van die dop en in die middel gesit. Dit is beter as jy die aantal gaste vooraf tel en die toepaslike aantal eiers kook.
Die hoof bestanddele van die slaai "Nest of Wood Grouse" kan gevarieer word met gerookte wors, gepekelde komkommers, kool, seekos en selfs eksotiese vrugte, soos mango.