- Knoffel (kop) - 4 stukke
- Olyfolie - 1/2 koppie
- Meel - 1 koppie
- Sout, peper - - Om te smaak
- Groen - - Om te proe
- Noedels - - Om te proe
Knoffelhuisies, nie skoonmaak nie, sny half en half. Giet die olyfolie in die bakkie, ons sny die knoffelkoekies in die bodem. Bak knoffel vir ongeveer 1 uur by 160 grade. Aan die einde van hierdie tyd kan jy die knoffel met een hand skoonmaak. Geskeurde helftes van knoffelhuisies, ons sit 'n groot kastrol in. Giet in dieselfde pan, olyfolie, links in die bakplaat. Warm op en voeg albei in 'n warm kastrol by. Vinnig roer, braai tot die knoffel en meel vasgemaak word. Voeg 'n liter water by die pan. Voeg 'n ruik geurige groente (tiemie, pietersielie) by en kook die sop 20 minute oor medium hitte. Na die ooreengekome 20 minute, voeg 'n bietjie ondiep noodles by die pan. Roer en kook tot klaarmiddels. Voordat ons bedien, reguleer ons sop vir sout en peper, sprinkel met vars kruie. Bon appetit!
Porsies: 6