Daar is min mense wat nie van Shish Kebab wil hou nie. Vergeet egter nie dat hierdie gereg ook 'n paar delikate nuanses verberg wat jou aandag verdien nie. Een van hulle is die hoë inhoud van kankerverwekkende stowwe in Shish Kebab. Die belangrikste skadelike eienskappe van shish kebab is dat wanneer steenkool verbrand word, bensopirien in die lug vrygestel word, wat met rook opkom en dan op stukkies vleis val, wat dit nie baie nuttig vir die menslike liggaam maak nie. Ongeveer dieselfde aantal karsinogene is in die oor-gekookte kors vleis, en dit geld vir vis insluitend. Kenners is nie vir niks dringend aangeraai om die kors te sny, om nie weer jou eie liggaam te verstop nie. Natuurlik is dit jammer, want die kors is byna die lekkerste in die hele Shish Kebab, maar gesondheid is, soos u weet, belangriker, en u mag u maag vererg, en u kan 'n ernstige onkologie verdien.
Dit sal ook lekker wees om die vleis te week voordat dit in 'n vars voorbereide marinade gekook word. Dit sal nie net die inhoud van kankerverwekkende stowwe in vleis verminder nie, maar beskerm jou ook teen baie skadelike mikroörganismes, omdat hulle baie bang is vir 'n suur omgewing. As 'n marinade, wyn, sap of asyn mag optree soos u wil.
Hou by die Shish Kebab en bruikbare eienskappe, byvoorbeeld, in teenstelling met gebraaide vleis, bevat dit nie cholesterol nie, en dit is baie lekkerder as gaar. Daar word geglo dat die gebruik van shish kebab selfs nuttig kan wees en 'n persoon kan beskerm teen artritis en siektes wat met die kardiovaskulêre stelsel verband hou. Maar natuurlik, met dien verstande dat die vleis voorberei is met inagneming van al die subtiliteite en nuanses.
Ongelukkig, ondanks die feit dat Shish Kebab so geliefd is deur mense van alle ouderdomme, is daar mense wat dit nie aanbeveel nie. In die besonder geld dit vir diegene met probleme met die spysverteringskanaal.
Die belangrikste ding tydens die voorbereiding van 'n Shish kebab is om die vleis te kies. Al u pogings sal ontken word as dit nie lekker, hard of bevrore is nie. Oor die algemeen kan bevrore vleis Shish Kebabs wees, en baie ander geregte word nie aangeraai nie, aangesien hul smaak van sulke behandeling aansienlik versleg. Vers vleis is egter ook nie geskik nie; moet wag totdat die bloed daaruit dreineer, en dan net marineren.
As die dier oud en senuweeagtig was, kan niks daaraan gedoen word nie, so vleis is nie goed nie, en speserye, speserye en mariniades sal dit nie red nie.
Selfs al is die bronmateriaal vir jou skepping gekies met inagneming van al die nuanses, is dit nooit te laat om die smaak van die Shish Kebab te bederf nie. So 'n voorval kan gebeur as jy Kefir as 'n marinade gebruik het, en jy dien 'n glas wyn aan die vleis. Uit so 'n kombinasie kan nie net 'n swak siek maag rebel nie, maar selfs 'n gesonde liggaam. In die besonder, dit sal die maag lewe baie bemoeilik. Terloops, moet jy baie versigtig wees met die keuse van vleis, wat voorberei sal word vir 'n persoon met verswakte spysvertering. Byvoorbeeld, 'n Lam Shish Kebab sal hom ongetwyfeld bevoordeel, omdat die lam self 'n baie swaar vleis is. Alhoewel, moet daarop gelet word dat tradisionele is 'n Shish Kebab met die gebruik van hierdie soort vleis; Dit is baie geurige, sappige en lekker, maar dit is baie duurder as ander.
Maar die vark in hierdie geval is ideaal. Dit is baie makliker om deur die liggaam te verteer, maar sy sappige, sagte smaak en betowerende reuk kan enige fynproewer bestuur. Marinovka van hierdie vleis neem nie veel tyd nie, en glo my, dit sal met rente afbetaal. Dit is beter om selfs maer vleis te kies, en dan sal daar geen probleme met die maag wees nie.
Waar vleis of kalfsvleis minder gereeld gebruik word vir shish kebab, alhoewel dit baie vitamiene, minerale en spoorelemente bevat, nuttig vir die menslike liggaam. As u egter hierdie soort vleis stewig verkies, is dit verkieslik om kalfsvleis te neem - dit is baie sagder en sagter.
Heelwat spesifiek is van kip, kalkoen, vis, seekos en sampioene. As die eerste twee tipes nog verstaan kan word, want die wit vleis is lekker lekker, hoewel dit 'n bietjie droog is, word al die volgende as lekkernye beskou, wat nie almal kan waardeer nie. 'N baie buitensporige soort Shish kebab kan beskou word as 'n Shish Kebab vrugte, maar eerlik, noem dit 'n Shish Kebab is nie heeltemal net.