Okroshka op vruginfusie

Gekookte aartappels, asook komkommers, sny in klein blokkies. Die groente is fyngekap Ingrediënten: instruksies

Gekookte aartappels, asook komkommers, sny in klein blokkies. Die groen is fyngekap. Eierswittes moet fyngekap word, en die eiergele word deur 'n sif uitgewis, waarna dit met suurroom gemeng word. Alles is gemeng, gevul met infusie van vrugte. Voeg suurlemoensap by, asook suiker. Om 'n vruginfusie te maak, moet jy 2 koppies kookwater uitdroog en dit laat kook, en dan onder die deksel 3-4 uur aandring. Die gereed infusie word afgekoel, suiker word gesit, dan kook die sous weer en koel. Bedien okroshka met dille en pietersielie.

Porsies: 4