- meelblom - 2 koppies
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- ongesoute botter - 8 Art. lepels
- suiker - 1 glas
- groot eier - 1 stuk
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
Maak die deeg. Smeer die meel, bakpoeier, sout en kaneel in 'n groot bak. Opsy gesit. Skep die botter en suiker in 'n ander groot bak met 'n elektriese menger. Voeg die eier en vanielje by. Verminder die spoed tot laag en voeg 'n mengsel van meel bymekaar. Verdeel die deeg in die helfte. Wikkel elke deel in 'n film, koel in die yskas vir 1 uur. Rol die afgekoelde deeg tot 'n dikte van 3 mm uit op 'n ligte meeloppervlak. Knip deegkoekies uit verskillende vorms uit en sit 10 minute in die yskas. Die deeg kan vir 'n tydperk van 1 maand gevries word. Voorverhit die oond tot 160 grade. Lini die bakplaat met perkament, lê die koekies uit. Versier soos verlang en bak vir 10 tot 15 minute tot die rand van goue kleur. Laat afkoel vir 1 minuut op 'n bakplaat. Stoor tot 1 week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur.
Porsies: 32