Hawermeel met glans

1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Plaas die hawervlokkies op 'n bakplaat en bak dit. Bestanddele: instruksies

1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Plaas die hawervlokkies op 'n bakplaat en bak vir 8-9 minute. Laat heeltemal afkoel. Verhoog oondtemperatuur tot 230 grade. Vou nog 'n bakplaat met perkamentpapier. 2. Meng al die droë bestanddele, behalwe hawervlokkies, in 'n bakkie van 'n voedselverwerker, 6-8 keer. Voeg verkoel met koue botter en meng 12-15 keer. 3. Die mengsel moet soos nat sand lyk. Sit die mengsel in 'n bak en roer dit met verkoelde hawermeel. 4. Meng die melk, room, eiers en maple siroop in 'n klein bak. Klits die bestanddele saam. Meet 1 eetlepel van die mengsel en maak eenkant vir glans. Voeg die melkmengsel by die meelmengsel en roer dit met 'n rubberspatel. Knie die deeg sowat 6 keer. Plaas dit op die meelgegoten werkoppervlak en lig 'n paar keer meer. Rol die deeg in 'n skyf sowat 17 cm in deursnee. Sny in 8 skywe en lê op 'n voorbereide bakplaat. Plaas die yskas in die yskas. 5. Meng die gereserveerde eetlepel van die melkformule met die esdoornstroop. 6. Smeer die glasuur met skywe. Strooi maple suiker bo-op. Bak vir 12-14 minute tot goudbruin. Laat afkoel vir 10-15 minute voordat dit bedien word.

Porsies: 4