Nutkoekies

Neute word effens gebraai, en dan gemors en gemeng met suiker (200 g) en eiers. Bestanddele:

• Nuts - 250 gram (okkerneute, grondboontjies, hazelnoten)
• suiker - 400 gram
• eier - 3 stukke
• koringmeel - 3 Art. lepels

instruksies

Neute word effens gebraai, en dan gemors en gemeng met suiker (200 g) en eierwit. Die hele mengsel word deur 'n vleissnit geslaag om 'n homogene massa te vorm. Die eiergele word vasgemaak met die suiker wat oorgebly het. Meel met twee proteïene, in 'n skuim gesny, word gemeng, waarna dit met suikerblomme kombineer. Die eierstof word met die moer gemeng. Sy sit op 'n bakplaat, besprinkel met meel en botter, in die vorm van koekies op 'n afstand van ongeveer 3 cm van mekaar. Bak in 'n nie-warm oond vir ongeveer 15-20 minute, dien dan op die tafel vir tee.

Porsies: 10