- meel - 1 3/4 koppies
- Bakpoeier - 2 1/2 teelepels
- van verkoelde botter - 6 st. lepels
- melk - 3/4 glas
1. Voorverhit die oond tot 230 grade. Smeer die pan en sit dit eenkant. Sny botter in klein stukkies. Meng die meel en bakpoeier in 'n medium bak. Gebruik twee vurke of messe, meng die botter met die meelmengsel totdat die deeg soos groot krummels lyk. 2. Voeg die melk geleidelik by en roer met 'n vurk. 3. Plaas die deeg op 'n skoon, effens gebloemde oppervlak en knie saggies. Rol die deeg liggies uit tot 'n dikte van ongeveer 2 cm. Gebruik 'n koekiesnyder of ronde snit, en sny 12 stukkies koekies. 4. Plaas die koekies op 'n gesmeerde bakplaat en bak vir 13-15 minute tot goudbruin. 5. Verkoel die koekjies liggies en bedien warm.
Porsies: 3-4