- Oregano - 1 teelepel
- Marjolein - 1 teelepel
- Groente-olie - 80 milliliter
- Koringmeel - 50 gram
- Skouer lem - 1 Kilogram
- Basil - 1 teelepel
1. Sny die vleis oor die vesels met skywe van ongeveer dikte van 1,5-2 sentimeter, omhul in meel en begin braai in groente-olie op 'n verhitte braaipan. Die vleis word oor 'n groot vuur gebraai, 'n kors word gevorm, en die vleis sap bly binne. Roer stukkies vleis in 'n kastrol. Ons sit die beesvleis in. 3. Sprinkel gedroogde kruie gebraaide vleis. 4. Voeg dan die tamatiepuree by die vleis (die skoongemaakte vars tamaties wat fyngekap is, sal dit doen). 5. Braai ligte uie in groente-olie en voeg sous of water by (ongeveer 200 ml.). Bedek die pan met 'n deksel en sit dit op 'n klein vuur. Die vleis word sowat 'n halfuur gaar. Periodiek is dit nodig om te roer, om selfs te kook en nie te verbrand nie. 6. Voor die einde van kook, word die vleis gepeper en gesout. Jy kan fyngekapte knoffel en groente voeg.
Porsies: 6