- Sardines in olie - 1 Stuk (pot)
- Selderwortel - 300 gram
- Mayonnaise - 120 gram
- Eiers - 4-6 stukke
- Rooi croutons - 1 stuk (bondel (~ 80gr))
Salade uit sardientjies volgens hierdie resep - 'n ware improvisasie, wat blykbaar so suksesvol was dat ek nou hierdie slaai voorberei. Mayonnaise, terloops, ek doen myself - die koop houding is streng negatief. Daarom is my slaai maklik genoeg en nuttig. Sardyne en seldery is nie sleg gekombineer nie, hoewel tuna klassiek met seldery bedien word. Probeer egter, jy sal beslis hierdie kookkuns geniet.) Bereiding van slaai uit sardientjies: 1. Sardines sit in 'n slaaisous (sonder olie), verwyder die ruggraat van die klip en vork in klein stukkies. 2. Seldery word fyngekap en by die skottel gevoeg. 3. In die steil gekookte eiers, skoon en fyngekap en by die slaaibak gevoeg. 4. Dress met mayonnaise, roer en voeg krummels by. 5. Ons versier met vars kruie en bedien aan tafel. Bon appetit :)
Porsies: 3-4