Gemberwortel
Gember vulgaris in die Sanskrit taal "Vishvabhesada" in vertaling beteken "universele medisyne". 'N Unieke plant van die gemmerfamilie. Homeland is Wes-Indië en Suidoos-Asië. In die natuur kom nie voor nie. Dit word vir kos as spesery gebruik, het baie nuttige medisinale eienskappe. In voorkoms lyk dit soos 'n riet 2 meter hoog met skerp velle. Bloeiwyse van violet of geel-oranje kleur. Het 'n kragtige ontwikkel wortelsisteem. Daar is twee soorte gemmerwortels - wit en swart. Swart gemmer word verkry deur die eenvoudige risoeling van die risome, om wit te verkry, moet die risoom met 'n borsel skoongemaak word en vryf dit met 2% swaelsuuroplossing. Swart gemmer in vergelyking met wit brand meer en het 'n uitgesproke smaak en reuk.
Nuttige eienskappe van gemmer
Nuttige eienskappe, soos anti-inflammatoriese, diaphoretiese, pynstillende, resorptiewe, toniese, choleretiese, bakteriedodende, karminatiewe, genesing, wat 'n wortel van gemmer het, kom nie in so 'n groot aantal speserye voor nie. Wanneer dit as speserye geëet word, vergemaklik dit die vertering van voedsel makliker, het dit 'n gunstige invloed op die spysverteringskanaal. Gereelde inname van gemmer verhoog eetlus, verbeter vertering en stimuleer die produksie van maagsap. Aanbeveel vir peptiese ulkus, spysvertering.
Gemberwortel
- het antioxidante eienskappe uitgespreek;
- gebruik as 'n middel om te beskerm teen parasiete, die vermenigvuldiging van mikrobes te verminder;
- effektief in die behandeling van verkoues, griep, hoes, kongestie in die longe. Het 'n opwindende, verwarmende effek;
- Verdoof met nier-, gal-, darm- en darmkolik;
- veg teen allergiese uitslag en velsiektes;
- Help om cholesterol in die bloed te verminder;
- 'n ligte lakseermiddel;
- die wortel van die wortel het 'n diuretiese effek en dra by tot verhoogde speeksel;
- dit word gebruik vir pyn in gewrigte, edeem, spierpyne en spraine;
- verlig konvulsies tydens menstruele bloeding;
- Dit kan die tiroïedklier stimuleer;
- help met fisiese en geestelike moegheid;
- versnel die metabolisme, word gebruik vir gewigsverlies;
- tydens swangerskap verlig toksie, help met seesiekte;
- Verhoog die toon van die baarmoeder, help met onvrugbaarheid, verbeter die sterkte;
- verbeter serebrale sirkulasie, genees aterosklerose;
- maak die liggaam van gifstowwe en gifstowwe skoon, in die selle gedeponeer en lei tot verskeie siektes;
- gebruik in kosmetologie en aromaterapie;
- voorkomende teen kanker en kwaadaardige gewasse;
- Verfriss asem, verlig probleme in 'n mondholte.
Kontraindikasies wanneer gemmer gebruik word:
- swangerskap;
- koors;
- gastro-intestinale siekte;
- Borsvoeding;
maagseer;
- divertikulose;
- pre-dentale ulkus;
ulseratiewe kolitis.
Gekonfijte vrugte
Gekonfijte vrugte is sedert die antieke tye bekend. Hulle was gewild in Rusland as 'n eksotiese kos, beide in die Weste en in die Ooste. Suiker die vrugte van die staal om die oes in 'n warm klimaat te bewaar.
Gekonfijte vrugte is vrugte, bessies of groente, wat vir 'n geruime tyd in suikerstroop gekook is, afgeskei en gedroog. Volgens GOST, in gekonfijte vrugte moet nie minder nie as 80% van die droë stof.
Hierdie gekersde vrugte is baie ligter as dié waarin kleurstowwe bygevoeg is om kopers te lok en 'n pragtige voorkoms. Wanneer u sulke gedroogde vrugte gebruik, sal daar geen spesiale voordeel wees nie. Voedingsdeskundiges raai egter aan om lekkergoed met gekonfijte vrugte te vervang, ten spyte van die feit dat hulle baie suiker het. Sulke vrugte bevat vesel, vitamiene en spoorelemente. Daarbenewens bied die vervanging van lekkers vir gekonfijte vrugte jou die geleentheid om jou tande gesond te hou.
Om die gehalte van gekonfijte vrugte op die mark of in die winkel te toets, gooi dit met kookwater en laat dit vir 'n halfuur. As die produk nie werklik is nie, sal die vrugte eenvoudig in water oplos. As die hede - draai in 'n deursigtige plat koek.
Daarom is dit beter om hierdie lekkerny by die huis te kook. Sulke gekonfijte vrugte bevat essensiële olies, vitamiene en organiese sure. Vir kook, benodig jy 'n kilogram lemoenekorrels, in blokkies of strooitjies gesny. Giet hulle drie glase water en voeg een en 'n half kilogram suiker by. Voordat dit seker is, moet jy die koeke 4 dae lank in die water week om die bitterheid uit te skakel. Kook dit vir 30 minute. Gooi dan die stroop uit die water en suiker. Kook, afkoel en laat vir 6 uur.
Die tweede keer om die gekruide vrugte vyf minute te kook en dit vir tien uur te laat staan. En so herhaal vyf keer. Droog hulle aanbeveel op 'n groot skottel.
Nuttige eienskappe van gekonfijte vrugte
Waatlemoen - het 'n diuretiese effek, daarom word dit aanbeveel vir edeem wat veroorsaak word deur nier- en kardiovaskulêre siektes. Dit verwyder oortollige cholesterol uit die liggaam, dit het 'n herstellende effek.
Pynappeldroog - bevorder aktiewe verbranding van vette, ryk aan vitamiene A, B, C, vesel, spoorelemente (jodium, magnesium, chloor). Dit kan kankeragtige gewasse voorkom, verhoog bloedsirkulasie.
Kantaloep, of Thaise Spanspek - 'n bron van vitamien C. Dit word nie aanbeveel vir mense met niersiekte as gevolg van die hoë inhoud van oksaalsuur nie.
Mango - bevat die volledige lys van vitamiene van A tot E. Dit sukkel met die ophoping van vette as gevolg van die teenwoordigheid in die vrug van die ensiempapaïen. Dit is bekend vir die verbetering van vertering, die bevordering van vinnige vertering van voedsel, en die verwydering van kliefprodukte. Dit verlig die verloop van sulke siektes soos kolitis, gastritis, ulkus. Het antibakteriese, diuretiese en samestellende effek. Verminder die behoefte aan insulien vir diabetes.
Nou weet jy alles oor die wortel van gemmer, gekeurde vrugte, nuttige eienskappe en kontraindikasies van hierdie produkte. Ons wil u in die lente in uitstekende geeste ontmoet en bly bly!