Sesame het van die Ooste af gekom, waar dit baie gewild is. Byvoorbeeld, in een van die oudste Assiriese mites wat oor die skepping vertel, word daar vertel dat die gode voor die skepping van die wêreld wyn uit sesam gedrink het.
En al die bekende frase "Open Tzem" van die oosterse sprokie "Ali Baba en die veertig diewe"? Hierdie frase "Ali Baba" het die grot betree, waar skatte deur rowers gesteel is. Navorsers let daarop dat die vermelding van sesam en "opening" van die grot nie toevallig is nie. Die feit is dat wanneer rypwording peule sesam gebars het met 'n harde kraak by die geringste aanraking.
Die inwoners van die antieke metropool van Babilon het ook sesam gebruik om tamaties, wyn te kook. En in plaas van alle bekende sonneblomolie gebruik sesam vir dieselfde doeleindes.
Vroeë alchemiste beskou sesam as 'n moontlike bron van onsterflikheid. Natuurlik neem niemand ernstig hul arbeid nie, maar soos hulle sê, geen rook sonder vuur nie. Sade van sesame is ryk aan vitamiene en minerale. Dit is 'n stoorkamer van vitamien E, sink, kalsium, fosforelemente wat noodsaaklik is vir die persoon om gesondheid te handhaaf.
Ons is gewoond daaraan dat die bron van kalsium melk, maaskaas, eiers is. Intussen sal die oostelike deelnemer 'n daaglikse dosis kalsium (vir mense bo 30) in net 100 gram sesamsaad gee. Dit is moeilik om te verbeel dat jy in plaas van die gewone produkte koue sesamsaadjies sal kou (waarvan tóg uitstekende casino's maak). Daarom vervang baie sade met sesamolie. Van so 'n vervanging sal jy net wen. Trouens, sesame olie is in werklikheid 'n konsentraat wat al die nuttige eienskappe, minerale en vitamiene behou. Verder, as die opbrengs van sesamsaadjies kan versleg, as dit nie voorheen gedroog is nie, kan die olie baie lank gestoor word sonder om sy nuttige eienskappe te verloor.
Moderne navorsing werk met interessante feite. Dit blyk dat as jy 1 eetlepel ongesuurde sesamolie per dag gebruik, kan die kalsiuminhoud in die liggaam tot 3 keer verhoog. As gevolg van hierdie voordelige eienskappe van sesamolie, is daar 'n weergawe dat die man sesame as gevolg van die olie begin kweek het.
Kulinêre kundiges let op dat olie uit sesamsaadjies 'n aangename smaak verskil met skakerings van die reuk.
Versameling van sesamsaad word handmatig gedoen. Heeltemal 'n moeisame beroep en die tegnologie van sy versameling het nie vir eeue verander nie. Sesamolie is tradisioneel vir Oosterse kombuis. Inwoners van Japan, China, Indië en ander Oos-lande dink skaars 'n kombuis sonder hierdie olie.
Met verloop van tyd is sesamsaad nie bitter nie. Wanneer dit vervaardig word, word die tradisionele verkoelde tegnologie gebruik, dit word ook gebruik in die vervaardiging van olyfolie. Hierdie tegnologie laat jou toe om alles wat nuttig is in die saad te bespaar en bied 'n uitstekende assimilasie van minerale en vitamiene deur die liggaam.
Benewens minerale en vitamiene bevat sesamolie ook ander bruikbare stowwe en sure: sesamien, fitosterol, sesamolien, gliseriede van linolzuur, oliesuur, palmitiese, arachien, lignoseriese en steariensure. Hierdie sure word nie deur die liggaam geproduseer nie, maar is verpligtend vir die handhawing van die normale lewe.
Moderne medisyne beveel aan die gebruik van sesamolie in hipertensie, oortredings van lipiedmetabolisme, inflammatoriese en degeneratiewe prosesse in die gewrigte. Hierdie olie is immers dieet en het 'n positiewe uitwerking op die liggaam. Die gebruik van beide sesam- en sesamolie in die voorkoming van osteoporose is ook opgemerk. Sesame, soos ons voorheen geskryf het, is immers ryk aan fosfor, kalsium en fitostrogeen. Hierdie stowwe is inderdaad die boumateriaal van die menslike skelet, is van die grootste belang in beenherstelprosesse.
Daarbenewens word sesamolie aanbeveel vir probleme met die longe: droë hoes, asma, kortasem.
Tradisionele Oosterse medisyne het sesamolie toegeken met sulke definisies as "warm", "akuut". Olie dra na hul mening by tot die opbou van spiermassa, maar wanneer vetsug lei tot gewigsverlies. Ook, olie handel perfek met "koue" siektes (daar is 'n verkoue, hoes).
Verhandelings van antieke dokters is onverwags bevestig deur onlangse studies van Skandinawiese dokters wat bevestig het dat sesamolie is 'n uitstekende homeopatiese middel vir die slymvlies van die nasofarinks.
En tot slot, voeg ons by dat jou sukses, prestasie en welsyn grootliks afhang van die toestand van jou gesondheid. Hoe gesonder jy is, hoe meer kan jy handige dinge doen, vir jouself en vir die werkplek.
Terselfdertyd sluit gesondheid in baie faktore en veel meer doeltreffende voorkoming van siektes as hul behandeling. 'N Gesonde lewenstyl, insluitende sport, sowel as gesonde kos - 'n waarborg om gesondheid op die regte vlak te handhaaf.
Net een van die elemente van 'n gesonde dieet en kan vir jou sesamolie word. As jy dit by jou dieet voeg, sal jy nie soveel die invloei van vitaliteit voel nie, soos die nuwe smaak van kos wat jy lankal ken. Intussen sal die olie van die sesamsaadjies rustig werk om jou gesondheid te versterk.