Kreef kan 'n lengte van vyftig sentimeter bereik en weeg byna vier kilogram. In die geskiedenis is 'n geval van 'n kreef van 70 sentimeter lank en 'n gewig van 11 kg aangeteken! Die gemiddelde waarde van hierdie lekkerny bereik egter 20-30 sentimeter en weeg ongeveer 800 gram.
Kreef, hulle leef ook kreef in die rotsagtige onderkant van die Noordelike en Middellandse See op 'n diepte van byna 20 meter. Hulle eet skulpvis, skaaldiere soms skuur. Die skulp van die seekreef is sterk en beskerm sy meester van vyandaanvalle. Wanneer die kreef sy dop verander, is dit kwesbaar. Dit sal nie minder as 'n maand duur voordat sy nuwe huis sterker word en sterk genoeg word nie.
Die grootste vangs van kreef is in Noorweë. Die industriële skaal van kreefvissery belemmer hul bestaan. Nie 'n klein rol word gespeel deur die besoedeling van die wêreld se oseane nie. Skaaldiere is besig om die omgewing van die bestaan aan te spoor. In vuil water sterf hulle net. 'N Beperking word ingestel: dit is moontlik om individue langer as 25 sentimeter lank op 'n streng vasgestelde tyd te vang. Sulke toestande het die koste van see-lekkerny aansienlik verhoog.
Lobsters probeer op plase teel. As gevolg van die stadige groei van individue, moet bykans 30 jaar egter verbygaan voordat hy die puberteit en gereedheid vir voortplanting betree.
Kreef vleis is 'n ware see-lekkerny. Dit bevat twee keer minder kalorieë as hoendervleis. Kreeft kook wonderlike geregte. Byvoorbeeld, die tradisionele Peruaanse gereg is diens. Dit is 'n koue snack van seekos, gemarineer in limoen sap.
Om karibiese sop te kook, word kreef vleis in hoenderbottel gekook, voeg soetrissie en Worcester-sous by. Van hierdie bestanddele word 'n spesifieke soppuree verkry.
In Italië, het hulle pasta lief. Maar selfs daar kook hulle kreef. Fetuccini ('n soort pasta) word berei van seekos en gerookte wors. So 'n ongewone kombinasie tref die verbeelding van die eerste persoon wat dit vir die eerste keer probeer. In Jamaika word sop voorberei van kreef, mossels en ander seevlakke.
In Frankryk is donuts met seekos baie gewild. In die noorde van Frankryk van die kreef gekookte onversoenbare sop. In Japan word sushi uit 'n kreef gekook. Of kook afsonderlik in 'n spesiale braaipanwok met gemmer en speserye. Spanje is bekend vir sy paella met 'n kreef, in Italië word kreef aan die laznja bygevoeg.
Omar, wat ook 'n kreef is, betree die nasionale kombuis van baie lande. Dit kan egter eenvoudig gekook word, in 'n dop bedien.
Voordat jy die vleis van see-lekkerny probeer, sal jy moeite moet hê om sy dop oop te maak. Volgens die reëls word die eerste clichés afgesny, dan word die dop ontdek, vleis word onttrek, suurlemoensap of lemmetjiesap word uitgestort.
In restaurante word kreef met witwyn bedien, wat die smaak van see-lekkerny heeltemal beklemtoon.
As jy besluit om 'n vars kreef te koop, gebruik ons wenke. Kreeft moet lewendig wees, as jy dit trek, sal hy begin beweeg. Die kleur van die see-lekkerny kan blougroen of pittig wees. Die dop moet ferm wees. Dit dui op die teenwoordigheid van vleis binne.
Gesweisde kreef ruik lekker en het 'n kenmerkende rooi tint. Die stert moet sterk gedraai word. As dit reguit is, beteken dit dat die kreef gekook is toe hy dood was.
Kook 'n kreef by die huis is maklik. Dit is genoeg om water in die pan te gooi, kook, sout en laer eerste die kop, en dan die hele liggaam in die water. Kreef word vir 15-20 minute gekook.