Die kombinasie van bone en tonijn in die oorspronklike salade Diegene wat na die Mediterreense lande - Italië, Spanje, Portugal - gewees het, weet hoe die plaaslike inwoners van tuna geregte hou. Dit word op industriële skaal betrap, te koop en uitvoer, en op sy eie. Eet tuna in 'n verskeidenheid van vorms - gestoom, gerooster, gekook en gebraai, gestoof met groente en ingemaakte. Dit is 'n onontbeerlike bestanddeel in baie slaaie en vulsels vir toebroodjies. Ingemaakte tuna, waaraan ons gewoond is, verskil baie van die oorspronklike produk, beide in voorkoms en smaak, vir ons pittige salade met 'n ongewone kombinasie van bestanddele wat ons ingemaakte vis kan neem, maar jy kan ook tuna kook en jouself gaarmaak. Veral goed hierdie heerlike dieetsalade in die somer, as gevolg van die hitte, wil jy nie kook en eet warm skottelgoed nie. Met 'n hoë voeding, sal 'n slaai met bone en tonyn jou figuur nie benadeel nie, dus diegene wat streef na ideale parameters, moet die resep vir hierdie slaai in die arsenaal inneem.
bestanddele:- Bone wit droog 200 g
- Tonyn ingemaakte 200g
- Ui paars 1 PC.
- Knoffel 2 naeltjies
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Tafasyn 1 eetlepels. l.
- Basil violet vars 1 tros
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Voorgebakte bone in koue water vir 1-2 uur of oornag.
- Stap 2 Kook die bone sonder sout by te voeg. Die boontjies moet sag word (die kooktyd is afhanklik van die boontjie verskeidenheid en die tyd wat dit geweek word).
- Stap 3 Sny die uie in halwe ringe so dun as moontlik, en knoffel met dun plate.
- Stap 4 Om die kleed voor te berei, kombineer die olyfolie, asyn (verkieslik appel of wyn), 'n knippie sout en peper, uie en knoffel.
- Stap 5 Tuna is beter om in sy eie sap of olyfolie ingemaak te word.
- Stap 6 Basilie is gewas, goed gedroog - skei die blare van die stamme.
- Stap 7 Kombineer die bone, basiliekruidblare, tuna en dressing - meng alles saggies.