Garsmense het sedert baie antieke tye verbou, selfs ou geneeshere het geweet van sy bruikbare eienskappe. Gars het 'n groot hoeveelheid biologiese komponente en vitamiene nodig wat nodig is vir die menslike liggaam. Die inhoud van bruikbare koolhidrate in hierdie graan bereik 65%, en daarom sal 'n bord gars pap lankal die liggaam met vivaciteit oplaai. Dit is 'n goeie voorbeeld van 'n gesonde ontbyt.
In gars bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, wat deur die menslike liggaam amper geabsorbeer word. Vesel, wat ook in hierdie graan in 'n beduidende hoeveelheid vervat is, is net nodig vir die ingewande en maag. Dit het 'n voordelige uitwerking op die spysverteringstelsel, verwyder vervalprodukte uit die liggaam.
Gars spog met 'n indrukwekkende hoeveelheid vitamiene en minerale. Hierdie kruie bevat vitamiene A, E, PP, D, 'n byna volledige stel B-vitamiene. In gars, amper 'n rekord hoeveelheid fosfor, kalium, kalsium, mangaan, sink, yster. Ook in die samestelling van hierdie graan is jodium, chroom, koper, silikon, magnesium, molibdeen, nikkel, broom, strontium, kobalt, swael, selenium, fluoor en ander elemente. Gars - een van die mees volledige natuurlike vitamien-mineraal komplekse, wat ook goed deur die menslike liggaam geabsorbeer word. Gars is in staat om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Geregte van hierdie graan help om allergieë te hanteer. Gars word aanbeveel vir diabetes, artritis, prostatitis, aambeie, lewer, nier, urinêre en galblaas siektes. Gars kvass help om krag te herstel na oefening, verbeter vertering en metabolisme. Kissel van gekapte gars help om diabetes, maagsere en duodenale ulkus te beveg. Gars is ook bekend vir 'n verhoogde inhoud van lysien en hordecien - natuurlike antibakteriese en antivirale stowwe. Gars infusies en afkooksels help om ontslae te raak van swamsiektes van die vel, help met siektes van die respiratoriese stelsel, spysverteringstelsel. Op grond van gars word sommige antivirale en bakteriedodende middels geproduseer. Gars help om gesondheid en normale werking van die liggaam as geheel te handhaaf, is 'n voorkomende middel vir baie siektes.
Hawer is ook 'n baie nuttige graan. Dit bevat tot 20% proteïen, op die tweede plek na bokwiet, 50-60% koolhidrate, 'n groot hoeveelheid nuttige oplosbare vesel (beta-glukan), wat veral waardevol is vir figuurkorreksie. Hierdie graan is ryk aan vitamiene B, E, A, K en bevat ook 'n groot inhoud van jodium, fluoor, fosfor, swael, mangaan, magnesium, kalium, natrium, yster en ander minerale. Hawer bevat die aminosure, tryptofaan en lysien, wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam, essensiële olies, pantoteen- en nikotiensure.
Vesel wat in hierdie graan voorkom, help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe te reinig, stimuleer die dermmotiliteit, dit ontbind nie bakterieë in die dikderm nie, voeg nie ekstra kalorieë by nie. Gereelde gebruik van hawer het 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre, spysverteringstelsel, senuweestelsels. En ook hierdie graan verbeter die pankreas, lewer, skildklier en ander liggaamsisteme.
Stysel, wat in hawermeel voorkom, versadig die liggaam met energie geleidelik, wat help om skielike spronge in bloedsuiker te voorkom, wat veral belangrik is in diabetes. Die proteïen, wat deel van hierdie graan is, is soortgelyk aan die menslike spierproteïen, wat dit baie waardevol en nuttig maak. Met gereelde gebruik het hawer 'n merkwaardige uitwerking op die toestand van die hare, naels en bene. Slymhaats bouillon help met verskeie maagprobleme. Ook word hawer dikwels deur voedingkundiges aangeraai om gewig in stand te hou en reg te stel.
Mielies is nie net voedsame en lekker nie, maar ook 'n gesonde produk. Kornkorrels bevat minerale stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam: kalsium, kalium, magnesium, fosfor, yster, sowel as vitamiene E, PP, B, askorbiensuur, onversadigde vetsure en ander bruikbare stowwe wat mielies 'n baie waardevolle produk maak. Graanproteïen bevat belangrike aminosure, tryptofaan en lysien. Mielie het 'n reinigende effek: dit verwyder gifstowwe, slakke, radionukliede, vetophopings, en dien ook as die voorkoming van hart-, onkologiese en ander siektes. Graan word aanbeveel vir allergieë, diabetes, vetsug, met probleme van die spysverteringskanaal. Hierdie graan is in staat om die metabolisme te reguleer, die vlak van cholesterol te normaliseer. Koolhidrate bevat in koring, normaliseer bloedsuiker, spiervoeding, asook senuweeselle, maak koring nuttig in siektes van die sentrale senuweestelsel. Koring het 'n voordelige uitwerking op bloedsirkulasie, verlaag die veroudering van die liggaam, verhoog die elastisiteit van die bloedvate, versterk die tande, hare en naels.
Suikers wat koring bevat, sowel as kalsium en kalium, gee koring aan diuretiese aksie, help met nierstene, met aansteeklike en inflammatoriese siektes van die blaas. Mielies het ook choleretiese eienskappe, dit normaliseer metabolisme. Stigmas van koring is ook 'n pakhuis van nuttige eiendomme, waarvan selfs dwelms geproduseer word. Stigmas, soos koring, verbeter die uitvloei van gal, het 'n diuretiese effek, verminder bloedsuiker, en het ook 'n mate van hemostatiese effek. Dit sal byvoorbeeld nuttig wees vir vroue met swaar menstruasie. Van stigmas maak 'n afkooksel: 3 eetlepels. Lepels van grondstowwe wat jy benodig, moet 200 ml kookwater giet en laat afkoel.Millet is een van die oudste kulture. Sodra hierdie plant "goue kroket" genoem word, alhoewel die kleur van gier nie geel hoef te wees nie. Die kleur kan wissel van wit tot byna rooi. Een van die belangrikste voordele van hierdie graan is dat dit 'n groot hoeveelheid proteïene bevat, wat die "boumateriaal" vir die liggaam is, veral vir die groei. Daarbenewens is gier beter as ander graan in proteïeninhoud, insluitend rys en bokwiet. Hierdie graangewas is een van die minste allergene, maklik verteerbare en daarom geskik vir mense met spysverteringskwessies.
Mieliepap is 'n pakhuis van vitamiene, aminosure en minerale. In die skuim bevat 'n groot hoeveelheid B-groep vitamiene, wat 'n voordelige uitwerking het op die toestand van spykers, vel, hare. Hierdie vitamiene reguleer ook bloeddruk, verminder prikkelbaarheid, verhoog doeltreffendheid, bestry moegheid, het 'n voordelige uitwerking op die algemene geestestoestand van 'n persoon en sy bui (veral foliensuur - vitamien B9). Vitamiene van groep B neem ook deel aan die normalisering van koolhidraat- en vetmetabolisme in die liggaam.
Yster wat in die denne voorkom, het 'n voordelige uitwerking op die hematopoietiese stelsel, verminder die risiko van bloedarmoede, verbeter bloedsomloop. As jy gereeld maalpap eet, sal rooibloedselle beter ontwikkel word. Kalium word in groot hoeveelhede in die sent gevind, reguleer en verbeter die funksionering van die kardiovaskulêre stelsel. Dit het 'n voordelige uitwerking op die hartspier. Mangaan normaliseer die metabolisme. Magnesium verhoog die uithouvermoë van die liggaam. Fluoried en silikon ondersteun die gesondheid van bene, spykers en tande. Kopervertragings veroudering, verwelking van die vel en die voorkoms van plooie, ondersteun die elastisiteit van die vel. In die denne is daar baie fosfor, wat tande en bene versterk, borsfusie bevorder in frakture, wondgenesing, velreiniging. Daarbenewens bevat die gier jodium, natrium, sink, broom, kalsium, chroom, vesel en ander spoorelemente wat nodig is vir die mens. Ook in 'n groot hoeveelheid stysel, vitamien РР, beta-karoteen.
Mieliepap dra by tot die verwydering van gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam, verhoed die afzetting van vette en die voorkoms van cholesterolplakkies. Ook, gier help die liggaam antibiotika verwyder en oefen 'n versterkende effek op die liggaam as 'n geheel. Mieliepap het 'n voordelige uitwerking op die liggaam in 'n aantal siektes, insluitende lewersiekte, diabetes, aterosklerose en pankreassiektes. Jy kan 'n 20-dae herstelkursus vir pankreaskiektes spandeer: jy moet daagliks 'n bord mieliepap deur die kursus eet. Vir diegene wat wil gewig verloor, is garnale pap 'n uitstekende helper. Soos reeds genoem, voorkom gier die afzetting van vette, en help ook om hulle van die liggaam te verwyder, en daarom is dit nuttig vir mense met 'n oormaat gewig.
Daarbenewens bevat die pshena meer aminosure soos leucien en histidien, wat deur die menslike liggaam benodig word en op sigself word hulle nie geproduseer nie.In die skuim bevat meer vitamien A, wat help om vog in die boonste lae van die vel te behou, wat op sy beurt die herstel van selle stimuleer. 'N bord mieliepap vir ontbyt is amper die hele dag 'n energiekoste. Gierstowwe het 'n diuretiese effek, en help daarom om ontslae te raak van puffiness. Dit word aanbeveel om gierst te gebruik en om hierdie probleem te voorkom. Gierst kan help met die behandeling van die verkoue en selfs sinusitis. Om dit te doen, word warmgraadpap in 'n linne sak gesit, en hierdie sak word dan op die boonste sinusse geplaas. Dit is nodig om dit te hou totdat dit afkoel. Hierdie prosedure moet verskeie kere per dag gedoen word.
Daarbenewens is daar baie ander resepte vir die behandeling van verskeie siektes, byvoorbeeld vir die behandeling van pankreatitis, blokkering in die galblaas en lewer, konjunktivitis, aambeie, blaasontsteking, ontneming en ander siektes.
Gierst is 'n baie bruikbare graan, maar kontraindikasies bestaan nog steeds. Mieliepap sal 'n swaar kos vir die maag wees met sy verminderde suurheid. Moenie ook graanpap weggevoer word met hardlywigheid, siektes van die bloedsomloopstelsel en tydens swangerskap nie. Die gebruik van groot hoeveelhede gierst deur mans in kos kan die sterkte verminder. Millet bevat stowwe wat inmeng met die tiroïedklier om jodium te absorbeer. Volgens sommige wetenskaplikes vernietig die termiese behandeling van gierstowwe hierdie stowwe, terwyl ander dit ontken. Daarom, pasiënte met hipotireose moet versigtig wees om gierst te eet.
Kom ons uitvind hoe om die gierstok te kies om heerlike giergroente te kook. 'N Goeie, wat geskik is om kos te eet, kan onderskei word deur helder geel kleur en deursigtigheid, d.w.z. die graan moet gemaal word. Dit is van so 'n gier dat jy 'n lekker en viskose, nuttige pap kry wat goed deur die liggaam geabsorbeer word. Briljante graan is 'n hermelaar. As jy die pap daarvan kook, sal dit bitter smaak hê. Sulke gierst is slegs geskik vir voer aan huisdiere en voëls. Daar is ook geproduseerde gierstroop, wat geskik is vir die voorbereiding van vloeibare graan en sekere ander geregte wat gierst insluit. Daar moet kennis geneem word dat hierdie soort gier baie vinniger voorberei word. Maar, soos reeds genoem, vir die heerlike en geurige graan is die beste geskikte gepoleerde graan helder geel kleur. Millet kan nie lank gehou word nie. As dit verdwyn, sal dit bitter smaak en 'n onaangename reuk kry. Dit is te danke aan die feit dat die gier vet bevat wat vinnig genoeg oksideer en bitterheid aan die kruis gee.
As die kruis steeds verdwyn en bitter geword het, kan jy probeer om die situasie op die volgende maniere reg te stel. Spoel die gier deeglik af en klop dit met kookwater, dreineer dan die water en kook die graan in 'n ander kookwater. Jy kan nog 'n opsie probeer - gooi die gier op 'n droë braaipan, sit dit op die vuur, droog dit en verhit die kruis.
Rys is ook 'n uitstekende keuse vir ondersteuners van gesonde eetgewoontes. Dit bevat komplekse koolhidrate, vesel, vitamiene en minerale in beduidende hoeveelhede. Terselfdertyd moet daarop gelet word dat bruin ongepoleerde rys baie meer bruikbare eienskappe as gewone wit rys het. Soos reeds genoem, is rys 'n bron van komplekse koolhidrate, waardeur die liggaam 'n eenvormige invloei van energie ontvang, die bloedsuikervlak word genormaliseer, die daaglikse vetverlaging daal.
Rys bevat proteïene, belangrike aminosure, lecithien, vesel, vitamiene E, B1, B2, B3, B6, sowel as kalium, fosfor, yster, jodium, kalsium, sink, selenium. Dit bevat feitlik nie sout nie, daarom word rys aanbeveel vir mense met nier- en kardiovaskulêre siektes. Daarbenewens neutraliseer die kalium in die rys in groot hoeveelhede die skadelike effekte van sout, wat by ander kosse kom. Dit het ook 'n voordelige uitwerking op die gewrigte.
Gereelde gebruik van rys verminder die risiko van kanker, het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal, het 'n positiewe effek op maagsere en gastritis, verhoogde suurheid, omhulsel en die beskerming van die slymvlies. Hierdie kruie bevat nie gluten wat soms as 'n allergene kan optree nie, en daarom is rys nuttig en allergies.Dit is nuttig om rys te eet aan die maat van mense wat probeer om gewig te verloor of selfs gewig te verloor, aangesien rys nie die afskeiding van die maag stimuleer nie en weer sout bevat.
Lecithine aktiveer die brein aktiwiteit, gamma-aminobutuursuur normaliseer die druk.Rys is 'n baie nuttige plant, maar die meeste van sy bruikbare eienskappe is in sy buitenste laag, in die dop, d.w.z. Dit is beter om ongerolde rys te gebruik, soos reeds genoem. Die rys word volgens die vorm van die graan geklassifiseer: langkorrelige, mediumkorrelige en ronde korrels (melk). Rys is ook in verskillende tipes verdeel: wit (grond en grond met gedeeltelike verlies van bruikbare stowwe), rooi (ongepoleerde rys met 'n dop van rooi kleur), swart korrels, bedek met swart semels), bruin (onderskeidelik, semels ligbruin). Daar is ook rasse Arborio (Italiaanse variant van langkorrelige rys, beskou as een van die beste rasse), Basmati, Jasmine (geurige langkorrelige rasse), Kamolino (Egiptiese verskeidenheid ronde rys, het 'n pragtige pêrelkleur) en 'n paar ander.
Jy kan ook rys geel, bruin sien, d.w.s. verskillende kleure en groottes, gepoleer en ongepoleer. Gemaalde rys word van semels en alle skulpe skoongemaak, dit word glad en glad, sneeuwit en deurskynend. Maar sodoende word die gras minder bruikbaar en goedkoper. Bekende vervaardigers probeer om spaar tegnologie te gebruik om te slyp om 'n kompleks van vitamiene in rys so veel as moontlik te bewaar.
Om saam te vat, moet gesê word dat die eet van graan nodig is vir diegene wat aan 'n geïntegreerde gesonde dieet voldoen. Nou weet jy alles oor die bruikbare eienskappe van graan: gars, hawer, mielies, gierst, rys, bokwiet. Wees gesond!