Broodjies met kaneel en karringmelk

1. Maak die vulsel. Meng al die droë bestanddele in 'n klein bak. Voeg ghee m by. Bestanddele: instruksies

1. Maak die vulsel. Meng al die droë bestanddele in 'n klein bak. Voeg ghee by en meng met 'n vurk tot die mengsel soos nat sand lyk. Opsy gesit. 2. Maak die deeg. Voorverhit die oond tot 220 grade. Smeer die bakplaat met 1 eetlepel gesmelte botter. Meng die meel, suiker, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n medium bak. Voeg karringmelk en 2 eetlepels botter by, roer. 3. Sit die deeg op 'n meelgegoten werkoppervlak en knie tot die deeg glad word. Rol die deeg in 'n reghoek van 20x30 cm. 4. Giet 2 eetlepels gesmelte botter op die deeg en giet dit met jou vingers gelykmatig. 5. Sit die suikervulling deeglik deur die toets uit. Laat die rande langs die rande van 1 cm. Begin met die lang kant, rol die deeg in 'n rol. Beskerm die rande. Lê die naat op die werkoppervlak. 6. Sny in 8 stukke. Druk elke stukkie liggies sag en sit dit dan in 'n vorm. Smeer die broodse met die oorblywende 2 eetlepels gesmelte botter. 7. Bake vir 20-25 minute tot goudbruin. 8. Om die glans te maak, meng roomkaas of botter en suiker in 'n bak. Voeg karringmelk by en klop goed totdat die mengsel homogeen word. Laat die bolletjies vir 5 minute in die vorm afkoel en lê dan op die toonbank. Vul met glans. Bedien die broodse terwyl hulle nog warm is. Stoor die bolletjies in 'n verseëlde houer vir 3 dae.

Porsies: 4