Nuttige eienskappe van arugula

Rukkola is 'n slaaiplant, wat ondanks die feit dat onlangs op die rakke van Russiese winkels verskyn het, alreeds gewild geword het. En hoewel dit duur is, word dit nogal gereeld gekoop. En die rede hiervoor is die smaak en bruikbare eienskappe van arugula.

Rukkola is 'n pretensieuse plant, behalwe dat dit uiters bestand is teen ryp, wat dit toelaat om oral te groei, selfs op jou balkon. In Afrika, Suid-Europa, Asië, is arugula in groot hoeveelhede gegroei.

Die samestelling van arugula sluit in vette, proteïene, vesel, koolhidrate, kalsium, B-vitamiene, magnesium, vitamiene A, E, K, C, mangaan, fosfor, waarmee jy kan sê dat hierdie soort slaai nuttige eienskappe het. Dit is opmerklik dat in 100 gram van hierdie produk slegs 25 kilokaleorieë bevat.

In 100 gram arugula bevat: 91, 7 gram water; 2, 6 gram proteïen; 2, 0 gram koolhidrate; 1, 6 gram vesel; 1, 4 gram as, 0, 7 gram vet.

Kom ons oorweeg, watter voordeel op 'n organisme van die persoon maak 'n slaai rukkola. Gereelde gebruik van arugula bevorder immuniteit, stimuleer die funksionering van die spysverteringskanaal, verbeter metaboliese prosesse, versterk die mure van bloedvate, verhoog hemoglobien, verminder soutafsettings, verlaag cholesterol, versterk die senuweestelsel, verhoog die weerstand teen stres.

Nuttige eienskappe van hierdie plant bestaan ​​uit die feit dat dit 'n antibakteriese, toniese, diuretiese, antioksidante effek op die liggaam kan hê. Mense wat aan diabetes mellitus ly, sal baat vind by die eet van rukola. Dit is nodig om in die rukkola dieet in te sluit by mense met vetsug, jy kan selfs los dae gebruik en rukkola in onbeperkte hoeveelhede gebruik. Lae-kalorie geregte van arugula help om oortollige kilogram te verloor, en jy sal die nodige energie kry.

Baie sterk antiyazvennye eienskappe van arugula is algemeen bekend. As jy rukkola eet, sal jy die maagwande beskadig, wat beteken dat bestaande ulkusse aansienlik sal afneem, en die nuwe samestelling van arugula sal nie verskyn nie, alhoewel daar 'n oortreding van dieetvoeding en onakkuraathede in kos sal wees.

Wetenskaplike ondersoeke is uitgevoer, waaruit blyk dat daar ook eienskappe van arseen is wat die ontwikkeling van kankergewasse voorkom. Is dit nie 'n oortuigende faktor nie, wat ons oortuig om rucola-blare in ons dieet in te sluit.

Rukkola het 'n dubbelsinnige, verfrissende, tert, bitter-pittige smaak, wat perfek gekombineer word met ander slaaiblare, met vis- en vleisgeregte.

Rukkola kookkuns word dikwels as 'n garnering gebruik, maar jy kan rucola blare in room souse voeg, waardeur die sous 'n unieke smaak en aroma gee. Hierdie sous is ideaal vir Italiaanse pasta en pasta. Rukkola het in antieke tye as 'n spesery gebruik. En as die gebruik van arugula saam met die noot sous, blyk dit 'n aphrodisiac te wees.

Ten spyte van die feit dat ruccola nuttige eienskappe het, is dit steeds die moeite werd om te weet hoe om hierdie nuttige produk korrek te kies. Die takke van arugula moet jong heldergroen wees. Hoe ouer die takkies van hierdie plant word, hoe meer intens en skerper word die reuk en smaak. Die harmonie van reuk en smaak kan net in die jong takke van die arugula gevoel word, en nie die feit dat hy heeltemal alles kan hou nie.

Kom ons gee die eenvoudigste en mees algemene slaaisous, wat blare van arugula insluit. Op die bord lê die blare van die arugula, plaas 'n laag garnale en sprinkel met denneboompies. Maak die sous - olyfolie, asyn, soetrissie en vul dit met 'n slaai. Strooi gerasperde Parmesaankaas. Sulke slaai het nie net nuttige eienskappe nie, maar ook pittige, nie gewone smaak nie.