Die koning van die feestafel is 'n gans gevul met rys en appels

Gebakte gans is 'n wonderlike gereg, want sy voorkoms op die tafel selfs op 'n tipiese dag kan 'n sekere plegtigheid en 'n gevoel van viering bring. Daarbenewens is gansvleis ook 'n uitstekende bron van bruikbare en voedingstowwe vir die menslike liggaam. Maar baie min mense weet dat om 'n lekker gereg te skep, nie genoeg is om met een resep te rus nie, moet jy 'n paar kookgeheimte ken wat die vleis sag en sag sal maak. Oor hoe om jou gesin met gevulde rysgans met appels te versorg, sal ons jou in hierdie artikel vertel.

Hoe om 'n gans te marineer voordat dit gebak word, sodat die vleis nie moeilik is nie

Aangesien dit nogal 'n bewegende voël is, is sy spiere ietwat digter en stywer as in braaikuikens. Om dit te maak, moet jy dit goed gemarineer word om die karkas sagter en sappiger te maak voordat dit gebak word. Vir marinade benodig jy:

• kefir - 200 ml
• suurlemoensap - drie eetlepels
• peper en sout na smaak

Voor die kook moet die voël in koue water gespoel word, verwyder enige oortollige vere en film.

Sny die karkas nie nodig nie, want in hierdie resep is die gans heeltemal voorberei.

Ten einde dit goed gemarineer te word, raai ons jou aan om 'n diep pot of kazanok te maak, gooi koek, sout en peper in. Plaas die gans in die gevolglike mengsel. Dit is belangrik om seker te maak dat al sy velle en die binnekant in die marinade is. Hiervoor moet die voël in kefir rol. Daarna sit ons die kazanok vir 'n paar uur in die yskas, hoe langer, hoe beter.

Ons kook gans gevul met appels en rys

Terwyl ons voël marinerend begin, begin ons die voorbereiding van rys vir die volgende vulsel. Hiervoor moet ons 300 gram rys kook. Die kookproses moet met matige hitte uitgevoer word met die deksel gesluit. Om die kruis te sout en op te roep, benodig jy aan die einde, anders kry jy iets soos 'n pasta.

In 'n kastrol met rys sal dit oorbodig wees om 'n paar laurierblare by te voeg - dit sal die geur verbeter.

In geen geval mag die gans gestop word met rou rys nie, aangesien dit nie normaal en eweredig in die oond kan voorberei nie.

Ons kap appels vir gehakt vleis met klein skywe en gooi gekookte rys.

Nadat die karkas uitgehaal is, begin dit met rys en appels. Varkvleis sal lekkerder wees as jy 'n paar blokkies botter daarin sit. Om 'n gans te maak, is dit nodig tot stilstand, daarna maak ons ​​dit met eenvoudige drade.

Ons sit die werkstuk op 'n bakplaat, waarna ons die oond verhit tot 250 grade. Die eerste 20 minute bak die gans by hierdie temperatuur, waarna ons tot 200 verminder en nog 'n halfuur wag.

Sodra jy die gans uit die oond verwyder het, moet jy die naat sny en die vulsel kry. Gereelde rys met appels word op 'n groot gereg uitgelê, in die middel waarvan ons die voël sit.

Hierdie gereg sal perfek pas by tamatie- en kaassouse.

Drankjies sal vrugte drink, groente en vrugtesap, rooiwyne.

Gebruik hierdie voël slegs in warm vorm, anders lyk die vleis vet en taai.

Hierdie meesterstuk van kook het al vir 'n paar dosyn eeue bestaan ​​en mense het die gereg nie deurgemaak nie. Nie verbasend nie, want dit is lekker en baie bevredigend. Slegs een gekookte gans is genoeg vir tien porsies, wat genoeg is vir 'n groot gesin. Probeer om die gans in die oond te kook vir hierdie aanbevelings, en jy sal sien hoe hierdie gereg jou familie en gaste sal behaag!