Nuttig ontbyt vir 'n aktiewe toeris

Dikwels kan ingemaakte vleis ons op die pad help, in 'n staptog. Maar die reis is nie altyd ekstreem nie, en ek wil graag sien dat die bank baie kwaliteit vleis het, en nie sy soja plaasvervanger nie. Nuttige ontbyt vir 'n aktiewe toeris is die eerste stap op die pad na energie vir die hele dag.
Eens op 'n studentepiekniek was ons tevrede met die goedkoop "Toerisme ontbyt" en was bly om mislei te word oor wat binne is. Vandag is stoof nie 'n goedkoop behandel nie. Verder, as deel van die produk, spesifiseer produsente vleis en net vleis.

Verpakking verberg egter dikwels die ware "prentjie van vleis" van ons - agter die tinmure kan u niks sien nie. En ons koop 'n "kat in 'n pok," tensy, natuurlik, die bank is nie glas nie. By die outopsie binne, dit blyk natuurlik nie die kat nie, maar ook 'n goeie stukkie stewels genoem aartappels, vet en kraakbeen, wat in onduidelike bouillon loop, die tong draai nie. Om die seleksie te vergemaklik, is monsters vir die toets gekies, waarin, soos die produsente verseker het, geen soja en ander plantproteïene was nie, en probeer om vas te stel of die kwaliteit van die produk aan die standaarde en ons verwagtinge voldoen. 'N nuttige ontbyt vir aktiewe toeriste kan enige bewaring, vleis of stoof wees.

Vleisalternatief. In jou lewe is daar tye wanneer daar nie moontlik is om ontbyt uit vars of ontdooide vleis te kook nie, en daar is glad nie 'n moontlikheid om te kook nie. En dan onthou ons die bredie. Sy sjarme is dat dit tuis lank lank (tot 5 jaar) gestoor word. Ingemaakte ingemaakte vleis van hoë gehalte vleis en vet, wat dig in die blikkies verpak is, voeg sout, peper, lourierblare, hermeties op en steriliseer. Daar is ook 'n gesubsidieerde (dws ontwaterde) vleis, wat wanneer dit in water gedompel word, iets verander wat eintlik gelyk is aan varkvleis of beeslepel. Maar weer, dieselfde vraag: waar en hoe om dit te kook, as jy voortdurend beweeg. Daar is ook nuttige soja vleis, wat ook baie vir 'n amateur is. Dus vir 'n hartlike aandete buite die huis, behalwe vir 'n blikkie kanie, kon niemand iets beter en lekkerder uitgevind het nie. Nuttige ontbyt vir aktiewe toeriste word in alle winkels verkoop, dus die keuse van die verskeidenheid is wyd.

Bewaringswet. Chemiese samestelling, energie waarde en smaak eienskappe bepaal die voedingswaarde van vleis. In vleis is die waardevolste 'n ten volle verteerbare proteïen en 'n nuttige zatrak. Dierproteïen is die voedsel van ons brein, werkvermoë, uithouvermoë, wat nie net nuttig in die werkplek is nie, maar ook in die res. Nog beesvleis bevat byvoorbeeld baie yster. Om dit alles in die banksterilisasie te behou, help dit om 'n goeie gehalte ingemaakte kos en hul duursaamheid te verseker (natuurlik as hulle aanvanklik waardevolle grondstowwe vir hulle gekies het). Benadering tot hierdie tegnologiese proses is met groot verantwoordelikheid nodig. Aan die een kant, om die duursaamheid van ingemaakte voedsel tydens berging te verhoog, is dit nodig dat die sterilisatietemperatuur baie hoog is en die tyd van die temperatuurbehandeling langer is. Aan die ander kant word die struktuur van die vleis teen 'n hoë temperatuur van verwarming vernietig, en dit lei tot 'n verswakking in sy smaak eienskappe, byvoorbeeld sterk swelling en skeur. Die geskikste vir sterilisasie is die temperatuur van 121,1 grade. By hierdie temperatuur sterf selfs die mees volgehoue ​​mikroörganismes.

Tushenku - vir die horings!
Dus, met die doel om swaar banke met "Beef in sy eie sap" te kies, wil ons nie hierdie kompakte proteïenbron self dra nie, waar die proteïenbron slegs 7-10% is, en die res - "horings en hoefies." Daarom is die intrige van toetsing die identifisering van die stoof. Kyk eers na die totale hoeveelheid vleis en vet volgens die standaarde. Volgens die GOST's is hul massa-fraksie 56,5% vir gestoofde groente en 54% vir die eerste graad. Kontroleer dan die hoeveelheid vet. Dit moet 17% wees, nie meer nie. Vleis, ui, peper, lourierblaar, vet - dit is die bestanddele van hierdie stoofvleis.