Die geskiedenis van die voorkoms van die koek Van waar dit ontstaan het, in watter land uitgevind is en wie die kok is wat eers hierdie wonderlike kombinasie van soet deeg, room en verskillende ornamente in een skottel geskep het, is dit nog nie bekend nie. Sommige navorsers meen dat die land van die prototipe van die koek Italië is en hul mening word ondersteun deur die bewyse van taalkundiges wat beweer dat die woord "koek" iets blom of ingewikkeld beteken. Ander navorsers beskou die geboorteplek van die soet Vostok-gereg, met sy geheimsinnige "oosterse lekkers" en dat dit daar was dat nie net die prototipe van die moderne koek geskep is nie, maar die koek in die vorm waarin ons gewoond was om dit te sien. En hoewel betroubare inligting ons nie bereik het nie, kan dit met selfvertroue aangevoer word dat die rol van die koek wat hy vandag op ons feestafel speel, nie oorskat kan word nie. In hierdie resep wil ek jou wys hoe die oorspronklike gemaak is, ondanks die afwesigheid van ongewone ornamente, en 'n lekker koek "Krullerig".
bestanddele:- Koringmeel 2 eetlepels.
- Suiker 2 eetlepels.
- Soda 1 teelepel.
- Kakao poeier 3 eetlepels. l.
- Vanillien 2 knippie
- Sitroensuur 0,02 teelepel.
- Eiers van hoender 8 stuks.
- Gekondenseerde melk 1 pot
- Botter 200 g
- Stap 1 Die hoof bestanddele: meel, eiers, kakao, koeldrank, suiker, botter, kondensmelk.
- Stap 2 Eerstens plaas ons die gekondenseerde melk vir 2 uur. As jy melk gekook het, slaan dan hierdie stap oor.
- Stap 3 Skei die eiergeel van die proteïen af. Proteïen sit 'n rukkie in die yskas totdat ons met die eiergeel werk.
- Stap 4 Nou berei ons die eerste koek van die koek voor. Om dit te doen, neem 4 eiergele en klits hulle geleidelik (een eetlepel), voeg een glas suiker by hulle.
- Stap 5 Terwyl die eiers met suiker klop, neem die proteïene uit die yskas, voeg 'n knippie sitroensuur by hulle en laat hulle met 'n vurk sweep.
- Stap 6 Voeg nou die helfte van die proteïene by die kolletjies (die tweede helfte van die proteïene vir die tweede kors), voeg ook 0,5 teelepels soda, 'n knippie vanillien, 1 koppie meel en klits vir nog 5-7 minute.
- Stap 7 Gooi dan die deeg in 'n bakgereg, nadat jy dit vroeër met margarien uitgesmeer het, kan jy die vorm ook liggies met die blom sprinkel sodat die koeke nie vassit nie. En sit die oond vir 50 minute by 'n temperatuur van 180 ° C.
- Stap 8 Terwyl die eerste koek voorberei word, kan jy die tweede een begin maak. Die tweede koek is presies dieselfde as die eerste (stap 4 en 6), maar met die byvoeging van 3 eetlepels kakao (in stap 6).
- Stap 9 Maak die room. Wanneer die kondensmelk gereed is, moet jy dit laat afkoel. Plaas dit dan in een houer met olie en meng dit deeglik.
- Stap 10 Nadat die koeke gebak en afgekoel is, moet jy dit so sny dat die twee koeke vier is.
- Stap 11 Van elke helfte van die koek moet jy die krummels rooster - dit is die toekomstige krulle (hulle word gewoonlik groot).
- Stap 12 Plaas die eerste koek op die skottel en smeer dit met room.
- Stap 13 Dan sit ons die tweede koek, maar 'n ander kleur en smeer ook die room.
- Stap 14 As jy 'n koek met vier koeke kry, bedek dit met room bo en sy.
- Stap 15 Vervolgens versier die koek met krullerige krummels. Die koek is gereed.