Salade "Nord" Salade is baie pittig en ongewoon. Dit is slegs een kombinasie van bestanddele: gesoute haringfilette, croutons, vars komkommer, harde kaas, appel- en ui dressing! Die "Nord" salade sal 'n beroep op liefhebbers van nuwe ongewone kombinasies van bekende produkte, en dit sal ook pas by diegene wat salade met gesoute haring en groente wil hê. Hierdie slaai kan gevul word met tuisgemaakte mayonnaise, maar met die oorspronklike ui dressing sal die smaak baie helderder klink!
bestanddele:- Haring gesout 300 g
- Vars dille 0,25 bunch
- Pietersielie vars 0.25 bunch
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Broodwit 150 g
- Kaas hard 150 g
- Ui 0,5 stuks.
- Appel 1 stuks.
- Komkommer 1 stk.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Tafynas 3 eetlepels. l.
- Water gekook 4 eetlepels. l.
- Mosterd 1 teelepel.
- Sout 0,5 teelepel.
- Suiker 1 teelepel.
- Uie 1 stuks.
- Peper swart grond 0,25 teelepel.
- Stap 1 Om die slaai te berei, benodig ons filet gesoute haring, vars komkommer, appel, ui, harde kaas, witbrood, pietersielie en dille. Berei die ui-hervulling voor as brandstof.
- Stap 2 Ons sny die brood in klein, netjiese blokkies.
- Stap 3 Braai die croutons in 'n braaipan in 'n klein hoeveelheid sonneblomverfynde olie tot goudbruin. Kom ons heeltemal afkoel, maar berei nou die res van die bestanddele voor.
- Stap 4 Komkommer en sny in dun, kort stroke.
- Stap 5 Ons sny die kaas op dieselfde manier.
- Stap 6 Sny die appel en sny dit saam met klein skilvere.
- Stap 7 Maal die groente, sny die uie in halfsirkels.
- Stap 8 Herring word van bene en vel skoongemaak, ons neem klein bene uit en sny die filet in klein stroke of blokkies.
- Stap 9 Verbind al die snybestanddele, meng dit.
- Stap 10 Ons vul die slaai met ui dressing.
- Stap 11 Meng en jy kan dadelik 'n slaai "Nord" aan die tafel bedien.