Koue sop - gazpacho In warm weer wil jy nie eerste geregte eet nie, behalwe daardie koue sop soos okroshka en beetsop. As jy nog nie 'n Spaanse Koue Sop Gazpacho voorberei het nie, beveel ek aan om nie die nuwe smaak uit te stel nie. Daar is 2 weergawes van die oorsprong van gazpacho: volgens een - hierdie sop is vir die eerste keer deur een van die legioene voorberei en sommige komponente van die standaard daaglikse voedselrantsoen gemeng, volgens so 'n ander. So 'n sop was 'n gereelde bakkie muileerders wat dit met brood gaargemaak het, versadiging gee in die son in 'n kleipot . Een van die variasies van hierdie bekende soep is geel, of soos dit ook gouden gazpacho genoem word, wat uit geel tamaties en pepers gemaak word, dit het 'n verfrissende en matig skerp smaak. Hierdie eerste gereg sal jou met vitamiene en lewenskragtigheid hef, wat ons nodig het in die hitte.
bestanddele:- Tamaties 400 g
- Soetrissie 200 g
- Komkommer 200 g
- Ui 100 g
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Olyfolie 50 ml
- Witwynasyn 10 ml
- Sout 3 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om gazpacho voor te berei het jy nodig: geel tamaties, geel peper, komkommers, uie, knoffel, olyfolie, sout en peper.
- Stap 2 Skil ui en knoffel af en sny in halwe ringe.
- Stap 3 Maak die sade skoon en sny in halfsirkels.
- Stap 4 Maak die komkommers skoon en sny hulle 'n bietjie.
- Stap 5 Skil die tamatie af en sny dit effens.
- Stap 6 Klop in die bak van die blender afwisselend al die bestanddele en meng in een bak.
- Stap 7 Voeg sout, peper, olyfolie en wynasyn by.
- Stap 8 Meng alles met 'n onderwaterde paddle of keer dit terug na 'n bak en klits tot glad. Verwyder die sop vir 3-4 ure in die yskas. Bedien koud met croutons en groente.