'N Lekker resep vir 'n delikate vanieljiekoekie met romerige room

Onthou jy die koek "Zebra" oorspronklik van die kinderjare? Dus, hierdie nagereg is baie lekkerder. Koffie "eilande" in 'n poreuse vanielje-koekie, lugrige romerige mousse, sjokolade-dekor - so 'n lekkerny sal niemand onverskillig laat nie.

• Bloem 300 + 30 g
• Melk nie minder nie as 3,5 persent - 250 gram
• Botter - 115 g
• Vier eiers
• Twee vanielje peule
• Groente-olie - 230 g
• Kakao 10 g + kits koffie 5 g
• Suiker 200 g + gepoederde suiker 100 g
• Bakpoeier - 10 g
• Kurskas - 340
• Sjokolade vir versiering

1. Aromatiseer melk met vanielje: sny die peule, haal die sade uit, voeg dit bymekaar met die peule in die melk. Kook, verwyder uit die bord en laat 15 minute onder die deksel. Koel die melk, haal die peule uit, gooi die groente-olie en klop met 'n blender tot 'n homogene emulsie

2. Meng 300 g meel met 'n bakpoeier. In 'n bak kombineer eiers en 200 gram suiker. Meet 30 g meel, 10 g kakao en 5 g koffie in afsonderlike houers

3. Klits eiers met suiker in 'n welige, volumineuse en wit massa. Gaan voort met 'n menger, giet die melk emulsie saggies, en voeg dan die meelporsies by. Dit moet 'n homogene viskeuse deeg wees

4. Skei 'n derde van die deeg in 'n bak (gebruik 'n kombuisskaal of 'n maathouer). Stel 'n mengsel van koffie en kakao in 'n kleiner deel van die deeg, en in 'n groot deel - 30 g meel. Roer die massas goed

5. Plaas die koffiedeeg in 'n banketbakkie of 'n digte verpakking, sny die punt af. Vanille deeg gooi oor voorbereide vorms. Tik die wenk met die koffietoets en bepaal dit in die vanielje massa. Stuur die vorms na die oond en bak totdat dit klaar is. Voltooide spasies koel, draai met film en plaas in die yskas vir die nag (of 8 uur)

6. Berei die room voor: maak die oondkaas (Hochland of Almette) met botter en suikerpoeier

7. Sit die koek saam: laag die korsige room. Verhit 'n bietjie melk, los 'n lepel koffie of kakao daarin in en suig dit met die oorblyfsels van die room. Die boonste gedeelte van die koek is versier met gesmelte sjokolade of sjokoladeblomblare, asook rosette van koffiemousse, osazhennymi uit die banketbakkie