gazpacho
Kooktyd: 40 min.
In een gedeelte 213 kcal
Proteïene - 3 g, vette - 1 b g, koolhidrate - 13 g
- 2 rooi uie
- 1 peul soetrissie
- 1 vars komkommer
- 2 ryp vlesige tamaties
- 3 knoffelhuisies
- seesout
- 1 tafel. lepel vol witwynasyn
- 70 gram tamatiepasta
- 100 ml olyfolie
- 1 tafel. lepel suurlemoensap
- 1 liter tamatiesap
- 'n paar takkies tiemie
- 2-3 druppels balsamiese asyn
Voorbereiding van maaltye:
1. Knip die kop in halve ringe. Smeer 'n lekker peper in die helfte, verwyder die kern met sade, pulp om te kap. 2. Skil die komkommer en sny in repe. Tamaties om met kookwater te slaag, afskil, sny die blokkies in blokkies. 3. Gaan die knoffel deur die pers. Voorbereide bestanddele gemeng, voeg see sout, asyn, olyfolie, suurlemoensap en tamatiesap, tamatiepasta. In plaas van tamatiepasta, kan jy 'n ander tamatie sonder vel neem, dit deur 'n kuil met klein selle afvee. Laat die sop vir ten minste 2 uur in die yskas (verkieslik in die nag). 4. Maal die takke van tiemie. Voeg by die verkoelde mengsel, voeg sout by die smaak en meng. Balsamiese asyn word onmiddellik bygevoeg voordat dit bedien word. 5. U kan opsioneel bedien met stukkies gekookte hoender of beesvleis, garnale, koringkrummels.
Groenteslaai Met Neute
Kooktyd: 25 min.
In een gedeelte, 174 kcal
Proteïene - 3 g, vette - 16 g, koolhidrate - 8 g
- 300 g kool
- 2 medium komkommer
- 1 peul rooi soetrissie
- 1 tros dille
- 1 tros slaai
- 2 tafel. lepels pynappels
- 3 tafel. eetlepels groente-olie
- 1 knippie sout
Voorbereiding van maaltye:
Sny kool met dun strooitjies, strooi sout en vryf dit liggies. Laat 10 minute lank om die sap te isoleer. Komkommers roer op 'n groot rooster. As die kom van die komkommers te dik is, sny dit. Spoel die vel van die middel van die vrugte tot by die ente, dan sal die bitterheid nie oor die hele oppervlak van die groente versprei word nie. Stamp die peper in die helfte, verwyder saad en wit partisies, sny die vleis in dun stroke. Salade om te sorteer, halfblaar gesnyde stroke of in stukkies geskeur. Dille gekap. Sout neute braai, roer, in 'n braaipan sonder olie (8-10 min). Bereide bestanddele gemeng, geur met olie en strooi af met verkoelde pynappels. Die oorblywende slaaiblare word mooi in 'n slaaisous geplaas, bo-op die voorbereide slaai.
Snoekboom met 'n komplekse garnering
Gaarmaaktyd: 35 min.
In een porsie 336 kcal
Proteïene-33 g, vet -11 g, koolhidrate-25 gram
- 1 beet
- 1 pietersielie wortel
- 1 ui
- 1 appel
- 1 peer
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 100 ml appelsap
- 50 ml appelasyn
- 2 stingels groen ui
- 1/4 wortelvreterwortel
- 4 tafel. eetlepels suurroom
- sout
- 600 g snoekabosfilet
- 2 tafel. eetlepels botter
Voorbereiding van maaltye:
Groente en vrugte in blokkies gesny en in groente-olie (5 minute). Giet die sap en asyn bymekaar, voeg sout by, prut vir nog 10 minute onder die deksel. Kap die groen uie met ringe. Mierikswortelrooster op 'n fyn rasper en meng met suurroom. Sny die snoekiefiletfilette in skywe, voeg sout by en braai in botter (3 minute aan elke kant). Sit die vis op 'n bord met 'n bykie. Gooi peperwortel met suurroom en sprinkel met lente-uie.
Salade van hoenderlewer
Kooktyd: 25 min.
In een gedeelte, 174 kcal
Proteïene - G. g vette-16 g, koolhidrate-8 g
- 1 klomp slaai
- 500 g hoenderlewer
- 2 tafel. eetlepels druiwesaadolie
- 175 g druiwe sonder pitte
- 1 tafel. lepel vol wynasyn
- sout
- 25 g pynappels
Voorbereiding van maaltye:
Blare blaarslaai, pragtig gerangskik op 4 plate. In 'n braaipan, verhit die olie uit druiwesade, steek die hoenderlewer uit en braai, draai die stukkies vinnig. Wanneer die lewer 'n ligte bruin kleur verkry, verwyder die braaipan uit die vuur. Druiwe druiwe om die takkies af te haal en by die lewer te voeg. Sprinkel asyn en geur na smaak. Rangskik die voorbereide gereg op bordjies met slaai en strooi dit met pynappels.
Misochki Met 'n Pomelo Slaai
Kook tyd: 30 min.
In een porsie 270 kcal
Proteïene-27 g, vet-45 g, koolhidrate -14 g
- 1 hoenderfilet
- 1 rooi ui
- 2 pomelo's
- 50 g walnoten
- 150 g kaas
- 2 tafel. eetlepels olyfolie
- sout
Voorbereiding van maaltye:
Kook die filet (10-15 min) en sny dit in skywe, uie-halwe ringe. Sny die pomelo in helftes, verwyder die vleis en sny dit in klein stukkies. Neute kap. Knip die kaas in blokkies. Meng uie met die pulp van pomelo's, hoenderfilet, neute en kaas, geur met olyfolie. Die gevolgde slaai word in die "bakkies" van die pomelo-skil verwyder.
Na die noot
■ Om te verhoed dat kos 'n gif word
Selfs die nuttigste geregte kan skade veroorsaak as jy nie die voorwaardes van hul stoorplek kan hou nie. Probeer net vars voorbereide kos eet, veral vir vleis-, vis- en pluimvegeregte.
■ Produkte wat bruikbaar is vir vroue
Dit blyk dat daar 'n lys van produkte is wat voordelig is vir die vroulike liggaam. Dit sluit drie groepe in: suur-melkprodukte (kefir, jogurt en yoghurt - 'n goeie bron van kalsium), vis (dieetkundiges beveel tot drie porsies per week) en peulgewasse.
■ Gebruik die baba op gesonde kos
As jy 'n kind dwing om gesonde kos te eet, kan jy die teenoorgestelde bereik. Die vinnigste manier is om die kind aan te leer om nuttige skottelgoed te gebruik, met die voorbeeld van die regte kulinêre voorkeure van ouers. Moenie 'n voorwaarde stel dat die kind net lekkers sal ontvang nadat jy 'n gesonde ete geëet het nie. Dit is beter om iets oneerbaar te beloof, soos om na die swembad of na die spotprent te gaan.