Mimosa-slaai - 'n klassieke resep met ingemaakte kos, pienk salm, sardientjies, rys en kaas - 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

Al die gunsteling klassieke vissalade "Mimosa" was die produk van 'n totale gastronomiese tekort in die 70's. In daardie moeilike tydperk was huisvroue en kookkuns spesialiste van 'n groot en magtige land nie maklik bereik nie. Vir die feestafel wat oorvloedig was met pragtige en heerlike lekkernye, was dit nodig om die mees tipiese produkte in onverwagte kombinasies te kombineer: ingemaakte goedere van sardientjies, saur of pienk salm, groente, appels, rys, botter, kaas, sous. Sommige eksperimente het in mislukking geëindig. Maar die mees suksesvolle onder hulle is gewild selfs vandag. Onder hulle is daar sonder twyfel die slaai Mimosa: die resep vir stap-vir-stap kook met foto's en video's sal nie gou die gesin se kookkuns van die meeste van die post-Sowjet-bevolking verlaat nie.

Hoe om visslaai "Mimosa" met ingemaakte kos, resep stap vir stap voor te berei

'N behoorlik voorbereide klassieke slaai "Mimosa" met ingemaakte vis kan 'n waardige kompetisie met oorsese geregte maak. Dit kombineer perfek 'n ligte, homogene struktuur, sappige en delikate lae, 'n delikate smaak, 'n lekker aroma en 'n estetiese voorkoms. Gereelde etes word dikwels deur 'n tafel op Internasionale Vrouedag versier, want die tradisionele weergawe van 'n slaai is soortgelyk aan 'n tak van die lente mimosa op 'n wit sneeiskors. Op sy beurt beveel ons elke gasvrou aan om die tegnologie van kook, 'n eenvoudige slaai, "Mimosa", te ondersoek, en sodoende het al die bogenoemde kriteria voldoen.

Hoe om "Mimosa" met vis ingemaakte kos, groente en ander bestanddele behoorlik voor te berei

Deur die jare is daar nuwe en nuwe variasies van die bekende "Mimosa": bestanddele verander, afwisseling van lae, eksterne ontwerp en toonhoogte. Maar die gereg is nog steeds delikaat en lekker. Vir duisende mense is die slaai "Mimosa" 'n deeglike kulinêre eggo uit die kinderjare. Maar ten spyte van die eenvoud van voorbereiding, is daar 'n aantal subtiliteite, sonder inagneming waarvan dit moeilik is om die gewenste resultaat te behaal.

Een van die belangrikste eienskappe van 'n slaai is homogeniteit. Al die komponente vir lae is beter om te vryf op 'n rasper, ingemaakte vis - maal met 'n vurk, uie - fyngekap met 'n mes.
Nie minder belangrik in die behoorlike voorbereiding van slaai "Mimosa" is 'n volle bevrugting. As 'n sous is dit beter om dik en vet mayonnaise te kies. 'N ligte, lae-kalorie opsie is seker om die smaak van die gereedgemaakte gereg te bederf.
Voordat die lae gevorm word, moet die verwerkte komponente 1 uur lank in die yskas gestoor word. So kom al die bestanddele op dieselfde temperatuurvlak saam en sal die smaak en aroma van die "buurman" nie bederf nie.
In teenstelling met die aanbevelings van die meeste kookboeke en portale, is die eerste laag die beste in 'n digte en voedsame komponent (gekookte aartappels of rys), en dan eers sardien, saur, pienk salm of salm. As die onderste "vars" laag versadig is met vis sap, sal die slaai "Mimosa" selfs lekkerder en sappiger wees.

Mimosa salade met pienk salm en kaas - 'n klassieke resep met 'n foto

Vir baie vroue en meisies is die beste die klassieke resep vir slaai "Mimosa" met pienk salm en kaas. Maar selfs in die kulinêre klassieke, wat ideaal aan baie kriteria en vereistes voldoen, is daar min dinge wat presiese beheer vereis. So, byvoorbeeld, moet harde kaas in die resep nie te vet wees nie, anders kan die soet smaak nie vermy word nie. Dieselfde geld vir wortels: onversoete variëteite van groente is beter as ander. Hoender eiers is beter om tuisgemaakte te kies, sodat 'n helder geel eiergeel die bokant van die gereg versier en ingemaakte pienk salm - met 'n ordentlike voorraad in die geldigheidsduur. Vis op die laaste datums van aanvaarbare gebruik kan bitter en onaangenaam wees om te ruik.

Bestanddele vir die klassieke Mimosa-slaai met kaas

Ingemaakte Salm - 200 g
harde kaas - 170 g
aartappels - 250 g
eiers van hoender - 4 stuks.
wortel - 200 g
ui - 80 g
vetterige mayonnaise - 200 g
Groentes van dille - 1 tros

Stap-vir-stap voorbereiding van "Mimosa" met pienk salm en kaas volgens die klassieke resep met 'n foto

Kook wortels, aartappels en eiers met 'n klein marge in gewig (vir skoonmaak). Groente afsonderlik, eiers afsonderlik. Maak die afgewerkte bestanddele koel en maak skoon.
Roer in aparte plate op 'n klein raaikoek-gekookte aartappels, wortels, harde kaas, eekhorings en eiergele.
Sit 'n pienk salm met 'n bietjie olie in 'n diep plaat. Sny die vis met 'n vurk in 'n massa wat naby aan homogeen is. Smeer die laag met 'n klein hoeveelheid mayonnaise.
Skep dan 'n laag proteïen met sous en gerasperde wortels. Dit week ook 'n klein hoeveelheid mayonnaise.
Uie skil die skil af en fyn kap. Om oormatige bitterheid te verwyder, gooi die uiemassa met 'n ligte asyn marinade.
Sprei uie op 'n laag wortels en week met mayonnaise. Boonop - aartappels, en weer sous.
Voltooi die volgorde van lae gerasperde kaas. Bedek die boonste blaarslaai met mayonnaise, maak die oppervlak glad met 'n rug van 'n groot lepel.
Versier die klassieke slaai "Mimosa" met pienk slaai en kaas met dildakke en gerasperde eiergeel. Steek die gereg vir 1-2 uur in die yskas.

Vakansie slaai "Mimosa": klassieke video resep

In die voorbereiding van die slaai "Mimosa" volgens die klassieke resep, erken baie minnares dieselfde tipiese foute. Byvoorbeeld, ontneem gekapte ui-pikantsoen, skuur dit met steil kookwater. As die bitterheid te irriterend is, is dit beter om die bestanddele vir 30-40 minute in 'n mengsel van water met asyn, sout en suiker te marineer. Vir al die ander besonderhede, sien die klassieke video resep vir die feestelike slaai "Mimosa":

Mimosa salade met salm - stap-vir-stap resep met foto

Die volgende variasie van die slaai Mimosa kan met 'n delikate en delikate salm voorberei word volgens 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Hierdie opsie is meer duur, maar die eindresultaat is ongetwyfeld anders as die klassieke gereg met ingemaakte vis uitgedruk in elegansie en elegansie. Ons bied hierdie gereg op 'n spesiale manier aan - in deursigtige glasbolletjies met rooi kaviaarkorrels as versiering.

Nodige bestanddele vir slaai "Mimosa" met gekookte salm

Filet van Salm - 250 g
hoender eiers - 5 stuks.
gekookte wortels - 200 g
harde kaas - 70 g
Botter - 40 g
mayonnaise medium of hoë vet inhoud - 180 g
ui - 150 g
groente-olie - 25 g
Rooi kaviaar - 50 g
dille - 15 g
sout en swartpeper

Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n ongewone "Mimosa" met salm

Stuk rou salm totdat dit gekook word met dille en speserye.
Jy kan die uibol afskil en dit kap. Braai die uie in groente-olie, geur met sout en peper.
Roer op 'n fyngraaide bord kaas, kaas, botter, gekookte wortels, proteïene en eiergele uit
Onderaan 'n porsieglas sit gesnyde salm en gebraaide uie.
Smeer die eerste laag met medium-vet mayonnaise.
Sit die uie gerasperde proteïene op en smeer dit met sous.
Brei dan die wortels uit. Moenie vergeet van mayonnaise nie.
Sit 'n laag gerasperde kaas, botter. Smeer die boulwerk met sous en strooi met eiergeel.
Versier die gereg met rooi eiers en 'n takkie dille. Sit die slaai "Mimosa" saam met salm in 'n stap-vir-stap resep met 'n effens verkoelde foto.

Mimosa salade met sardien, rys en appel: video resep

"Mimosa" met ingemaakte sardientjies is 'n voedsame en hoë-kalorie-slaai, dus gekookte aartappels en harde kaas moet vervang word met rys en appel. Dus sal die gereg nie minder bevredigend wees nie, maar selfs makliker, sag en delikaat. Vir behoorlike voorbereiding, is dit beter om gemaalde krummelrige rys en soet en suur appels van groen rasse te kies. Om meer te wete te kom, sien die gedetailleerde video-resep vir die maak van slaai "Mimosa" met sardien, appel en rys:

Mimosa-slaai met kaas - 'n onkonvensionele variasie van die klassieke resep

As die gewone "Mimosa" jou verveeld het, berei 'n onkonvensionele weergawe van die klassieke gereg - slaaisolletjies voor. Die beginsel van hul voorbereiding is eenvoudiger as om in lae te plaas. 'N Kombuis maak nie net die feestafel versier nie, maar verras ook alle gaste. Die slaai "Mimosa" met kaas in die onkonvensionele variasie van die resep sal waardeer word. Ons verseker!

Noodsaaklike bestanddele vir nie-tradisionele slaaiballetjies "Mimosa"

saur ingemaak - 1 kan
wortels - 1 pers.
aartappels - 1 pers.
kaas hard of gesmelt - 80 g
hoender eiers - 2 stuks.
groen ui penne - 40 g
sesamsaad
suurroom of mayonnaise - 2 el.
sojasous - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap voorbereiding van nie-tradisionele "Mimosa" volgens die voorskrif met 'n foto

Verwyder die ingemaakte saur uit die fles, dreineer oortollige vloeistof. Roer die vis saggies met 'n vurk.
Wortels en aartappels kook, beoordeel en skoon. Vryf die groente op 'n rasper en steek dit in 'n piering.
Gesmeltte kaas en gekookte eiers roer ook op 'n fyn rasper en voeg by die grootmaat.
Groen ui, fyngekap en meng met slaai.
Giet in 'n totaal van een en 'n halwe eetlepels sojasaus.
Roer die slaai saam met suurroom (of vet mayonnaise).
Probeer die massa na smaak. Voeg indien nodig 'n fyn sout of swartpeper by.
Van die gevolgde blaarslaai rol klein balle, sowat 3-4 cm in deursnee.
Sorg die sesamsaad in 'n braaipan tot goudbruin.
Rol die balle van onkonvensionele slaai "Mimosa" met kaas in sesam en sit 'n plat plaat.

Mimosa-slaai met rys en koring: stap-vir-stap resep

Mimosa-slaai met mielies en rys is nie net lekker nie, maar ook pragtig. Veral as jy die tradisionele diepgereg vervang met 'n deursigtige glasware: 'n glas, 'n palie, 'n wye glas op 'n been, 'n nageregkruid, ens. In elk geval sal "Mimosa", wat in ons lae-op-stap-resep in lae uitgelê word, eksoties lyk, as al die lae gesien word.

Noodsaaklike bestanddele vir "Mimosa" met rys en koring

sardien ingemaakte - 200 g
eiers van hoender - 3 stuks.
wortels - 1 pers.
ingemaakte koring - 1 pot
ui - 1 stuks.
Rys gekook - 100 g
Mayonnaise - 5 eetlepels

Stap-vir-stap resep "Mimosa" met rys en koring

Gekookte rysspanning en koel.
Kook die wortels, skil en roer op 'n fyn rasper.
Kook die eiers uit die dop. Eekhorings druk die eiergele in krummels.
Met ingemaakte koring, dreineer die vloeistof. Fyn kap ui.
Maak die ingemaakte vis oop, maak die sardyn met 'n vurk.
Plaas die rys eers in die houer. Lig sout en smeer dit met mayonnaise.
Die tweede laag - sardien, fyngekapte ui, mayonnaise.
Die derde laag - gerasperde wortels en mayonnaise.
Die vierde laag is ingemaakte koring en mayonnaise.
Die vyfde laag - gerasperde proteïene en mayonnaise.
Uiteindelik, strooi die slaai Mimosa met rys en koring met 'n gebreekte eiergeel.

Klassieke resep vir slaai "Mimosa" - 'n belangrike hoofstuk in die kookboek van elke gasvrou. En enige variasie daarvan het die reg om te bestaan: met salm, met pienk salm, met sardien of saur. Trouens, 'n gewilde vissalade met kaas, botter en rys het lankal opgehou om 'n eenvoudige gereg te wees en het 'n simbool geword. Soos die "Olivier" vir die Nuwe Jaar, gebakte kalkoen vir Kersfees, het die slaai Mimosa volgens die klassieke resep met 'n foto in die hoofgereg van die Internasionale Vrouedag verander.