- Sjokolade bitter - 120 gram (donker deeg)
- Oliën romerig - 230 gram (donker deeg)
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel (donker deeg)
- Mel - 180 gram (donker deeg)
- Eiers - 4 stukke (donker deeg)
- Suiker - 420 gram (donker deeg)
- Suiker - 70 gram (ligte gewig)
- Vanielje-uittreksel - 1/4 Teelepels (ligte gewig)
- Soute - 1 knippie (ligte gewig)
- Kaas romerig - 230 gram (ligte gewig)
1. Plaas die sjokolade in 'n bak, meng dit met bottertjies en plaas dit op 'n waterbad. Roer die sjokolade massa op 'n klein hitte totdat die sjokolade heeltemal oplos. Eiers met suiker klop in 'n ander bak. 3. Gooi die sjokolade in die eiermengsel, voeg die gesifmeerde meel en vanielje-uittreksel by. Roer goed totdat 'n uniform bruin massa gevorm word. 4. Ons bedek die bakpapier (die mure en die bodem) met 'n hittebestande vorm en vul dit met 'n sjokolade-deeg. 5. Roomkaas knie met 'n vurk, sit eiergeel, suiker, sout. Roer en voeg die vanielje-uittreksel by. 6. Sit 'n romerige massa op die oppervlak van 'n donker deeglepel. Hanteer die lepel op die sjokolade deeg teken die wit "sterre", asof jy die ligte deeg oor die donker smeer sonder om te meng. Notule 35 - 40 in 'n verhitte oond, 'n temperatuur van 180 grade bak. Ons verlaat die voorbereide koek vir die nag. Die volgende dag sny die brownies in porsies en sit dit op 'n skottel. Bon appetit.
Porsies: 4