Soms gebeur dit dat daar geen tyd en geen bui vir kookkuns is nie, maar ek wil regtig iets lekker en noodwendig proe - met sjokolade smaak. Die "vinnige" cupcake sal tot die redding kom. Die tegnologie van sy voorbereiding is verbasend eenvoudig en vereis nie spesiale pogings nie. Net 'n paar minute in die mikrogolfoond - en 'n sagte nagereg is gereed!
bestanddele:
- Mel - 2 el. l.
- Suiker - 3 el. l.
- Een eier
- Botter - 2 el. l.
- Grondboontjiebotter - 2 el. l.
- Kakao - 3 el. l.
- Koffie - 1 eetlepels. l.
- Sout - 1/8 teelepel.
- Vanielje-uittreksel (opsioneel) - 1/2 teelepel.
- Gedroogde vrugte, bessies (bosbessies, bosbessies, frambose) - 1 eetlepel. l.
- Sjokolade - 1 eetlepel. l.
Metode van voorbereiding:
- Smelt botter en meng deeglik met grondboontjiebotter
- Meng suiker, eier- en vanielje-uittreksel in 'n koppie of beker. Die kapasiteit is beter om volumetriese te kies, aangesien die deeg tydens die kook in volume sal styg
- Voeg die droë bestanddele een vir een by (meel, kakao, sout, koffie en bakpoeier), tel elke keer die massa
- In die resulterende deeg, betree die oliemengsel en roer weer
- Die deeg moet dig, blink en vies wees
- Voeg nou enige bymiddels by die volgende in: konfektuur sjokolade, gedroogde bessies, gedroogde vrugte, klapperbouties of neute
- Na die meng, plaas in 'n mikrogolfoond vir twee tot vier minute met maksimum krag. Die cupcake kan per volume bepaal word. Wanneer die deeg met dertig persent styg, word die nagereg die beste geneem. Dit is belangrik om nie die kooktyd te verhoog nie, anders word die hitte droog en verbrand
- Die koek kan op 'n bord geneem word of in 'n koppie bedien word, met romerige sous, karamel, vrugte-roomys