- meelblom - 3 koppies
- suiker - 1 glas
- margarien - 200 gram
- kefir - 1 glas
- eiers - 2 stukke
- sout - 1 knippie
- bakpoeier - 1 teelepel
- Vanieliersuiker - Om te proe
- rosyne of papawers - Om te proe
- groente-olie - Om te proe
- Gepoederde suiker - Om te proe
Cupcake op jogurt is baie lig en sag. Voorbereiding: Sif die meel in 'n groot bak. voeg gesmelte margarien by. In 'n ander bak meng menger eiers met suiker teen medium spoed. Voeg kefir, vanielje suiker, sout en bakpoeier by. Roer al die bestanddele. Voeg die kefir mengsel by die meelmengsel. Roer tot homogeen, voeg rosyntjies of papawers by om van te kies. Die deeg moet 'n konsekwentheid wees van dik suurroom. Voorverhit die oond tot 200 grade. Smeer die vorm met plantaardige olie. Giet die deeg in 'n vorm en bak vir 30-35 minute. Laat afkoel, strooi suiker en poeier.
Porsies: 3-4