Pittige koek 'n Rosemary koek sal 'n beroep op diegene wat lief is vir legendes, mites en antieke legendes, glo in tekens, en is geïnteresseerd in hul gebruik in so 'n prosy besigheid as kook. Alhoewel vir iemand dit nie prosa is nie, maar 'n ware kuns waarmee jy lekker geregte kan geniet en smaak, en hul ontwerp en die geskiedenis van hul voorkoms. Baie legendes word nie net geassosieer met sekere geregte soos lensiesoep met 'n Bybelse verhaal oor die verkoop van Esau tot sy eersgeboortereg nie, maar ook met die voorkoms van verskillende kruie en speserye in die kombuis. Miskien is die grootste verdienste gegee aan roosmaryn, toegewy aan die antieke Romeine Aphrodite - die godin van liefde, wat uit seeskuim kom. In die Mediterreense lande word steeds geglo dat hierdie pittige plant in staat is om die jeug te bewaar en 'n mens gelukkig te maak. Hierdie kruie is veral gewild in Frankryk en Italië, wie se sjefs dit by 'n wye verskeidenheid geregte voeg, van marinades en vleisgereg tot bak. Rosemary koek is een voorbeeld van die gebruik van hierdie speserye in die kook. Die grootste voordeel daarvan is dat die blink en skoon aroma van roosmaryn nie verlore gaan nie, selfs na 'n lang hittebehandeling.
bestanddele:- Koring Meel 240 g
- Suiker 150g
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Olyfolie 80 ml
- Vars roosmaryn 2 eetlepels. l.
- Bakpoeier 2 teelepels.
- Stap 1 Om 'n koek te maak, neem meel, suiker, hoender eiers, olyfolie en vars roosmaryn.
- Stap 2 Verbind die eiers en suiker.
- Stap 3 Klop goed tot glad.
- Stap 4 Giet in 'n bietjie olyfolie, moenie ophou om eiers met suiker te slaan nie.
- Stap 5 Naaldjies van roosmaryn fyngekap, moet 2 eetlepels wees.
- Stap 6 Voeg die gesifte meel en bakpoeier by - meng goed tot glad.
- Stap 7 Voeg dan die roosmaryn by en meng dit weer.
- Stap 8 Vorm die bakplaat met olyfolie, gooi die klaardeeg in en maak dit glad.
- Stap 9 Bak in 'n voorverhitte tot 170 ° C oond vir 45-55 minute. Bereidheid om te kyk met 'n houtskyfie - dit moet droog word uit die voorbereide koek.