- hawermout - 1 koppie
- karringmelk - 1 koppie
- meelblom - 3/4 koppies
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- Soda - 3/4 Teelepels
- kaneel - 1 teelepel
- Neutmuskaat - 1 Knippie
- okkerneute - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke
- ligte bruin suiker - 1/3 koppie
- gesmelte botter - 6 Art. lepels
- rosyne - 1/2 koppie
1. Meng hawervlokkies met karringmelk en laat dit vir 30 minute staan. Plaas die rak in die middelste posisie en verhit die oond tot 200 grade. Sprinkel kulinêre spuit 'n vorm vir muffins met 12 kompartemente of gevoer met papier linne. Meng meel, bakpoeier, sout, koeldrank, kaneel en neutmuskaat. 2. Lei die neute op die bakplaat liggies. Bak tot die aroma ongeveer 5 minute verskyn, skud die pan elke paar minute. Sit die neute in 'n klein bak. (As jy dit op 'n warm bakplaat laat, sal hulle voortgaan om te rooster en kan brand.) Voeg die liggies geklitste eiers een keer per keer in die hawermengsel, versigtig na elke toevoeging. Klits met suiker en dan met botter. 3. Roer die droë bestanddele tot glad en meng saggies met rosyne en gekapte neute. 4. Verdeel die deeg eweredig tussen die kompartemente van die vorm. Bak totdat dit in die middel van die tandestokkie ingeplaas word, sal nie skoon wees nie, 13-18 minute. Sit die vorm op die rak en laat dit effens afkoel, sowat 5 minute, gebruik dan 'n mes om die muffins uit die vorm te verwyder.
Porsies: 12