- Dijon Mosterd - 1 st. lepel (dressing)
- Appelasyn - 2 items. lepels (dressing)
- esdoornstroop - 1 ste. lepel (dressing)
- groente-olie - 2 items. lepels (dressing)
- sout en varsgemaalde swartpeper - Om te smaak (dressing)
- maple siroop - 2 st. lepels (neute)
- Bruinsuiker - 1 ste. lepel (neute)
- see sout - 1 knippie (neute)
- helfte van pekanneute - 1 koppie (neute)
- rooi kool - 3 koppies
- Sjinese kool - 3 koppies
- klein appel - 2 stukke
1. Kook die pekanneute. Voorverhit die oond tot 160 grade. Meng in 'n kom esdoornstroop, bruinsuiker en neute, strooi seep sout. Meng goed. 2. Bak die neute in die oond vir 10-15 minute. Skryf heeltemal om op 'n bakplaat te skud. Breek die neute in stukke indien nodig. 3. Sny die rooi- en pekingkool dun. Verwyder die kern van die appels en sny in blokkies. Roer die stukke appels met 'n bietjie suurlemoensap om verduistering te voorkom. 4. Om die kleed voor te berei, meng mosterd, appelasynas, esdoornstroop en groente-olie in 'n pot. Voeg sout en peper by, maak die bottel toe en skud goed sodat al die bestanddele deeglik gemeng word. 5. Sit die kool, appels en gebakte neute in 'n groot bak. Voeg die voorbereide toediening by en meng.
Porsies: 4