- meel - 1,5 glase
- Gegranuleerde Suiker - 1 koppie
- koeldrank - 1 teelepel
- kaneel - 1 teelepel
- Grond gemmer - 1 teelepel
- Neutmuskaat - 1/2 Teelepels
- Gemaalde naeltjies - 1/2 Teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- groente of botter - 1 Art. 'n lepel
- suurlemoen - 1 stuk
- Appelasyn - 1 teelepel
- water - 1 koppie
- suikerpoeier - 1 koppie
Voorverhit die oond tot 175 grade. Meng die meel, suiker, koeldrank, kaneel, neutmuskaat, gemmer, sout, naeltjies en suurlemoenskil in 'n groot bak. Roer. Giet olie en asyn in verskillende plekke van die droë mengsel, gooi dan water en meng deeglik. Giet die deeg in 'n broodvorm of grootte 8x8 vir bak. Bak vir 30-40 minute. Laat afkoel op die rooster. Op daardie tydstip, wanneer die koek afkoel, maak die glans. Bedek die gepoeierde suiker in 'n klein bak en meng dit met suurlemoensap. Wag tot die koek afkoel voordat die glans giet. Plaas die perkament of foelie onder die rooster, en vul dan met glans bo-op.
Porsies: 8