- ingemaakte kikkererwten - 450 gram (of ongeveer 2 koppies gekookte kikkererwten)
- hoender sop - 1/2 koppie
- olyfolie - 5 Art. lepels
- spek - 1/2 koppie
- medium gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 4 tande
- chili - 1 knippie
- Bank van tamaties - 1 stuk (420 g)
- Basileblare - 10-15 stukke
- sout - na smaak
- Spaghetti - 450 gram
- Parmesan kaas - Om te proe
1. Sny die spek in blokkies. Skep lemoen en knoffel fyngekap. Sny die tamaties. Sit 1/3 koppie kikkererwyne opsy. Meng die oorblywende kekerertjies met hoenderbottel verskeie kere in 'n blender of voedselverwerker. 2. Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg die blokkies by. Braai vir 3 tot 4 minute totdat dit bruin is. Voeg die uie, knoffel en 'n knippie chili by. Braai tot die uie en knoffel deursigtig is, sowat 5 tot 8 minute. 3. Voeg 'n mengsel van kekerertjies, tamaties en basiliekruid by, kook vir 20 minute. Geur na smaak met sout. Terwyl die sous gekook word, bring die gesoute water in 'n groot kastrol. Voeg die spaghetti by en kook totdat dit klaar is, volgens die instruksies op die verpakking. Plaas 'n koppie vloeistof uit spaghetti, dreineer die oorblywende water. 4. Meng die spaghetti met die voorbereide sous, sit 1/3 koppie kekerertjies en die helfte van die reserwe vloeistof tot die spaghetti eweredig met die sous bedek is. Kook vir sowat 1 minuut. As die sous nog te dik is, voeg ekstra vloeistof by indien nodig. Geur na smaak, strooi gerasperde Parmesan en bedien.
Porsies: 4-8