Charlotte met piesangs

1. Klits die eiers in 'n aparte bak en klop met 'n menger. Suiker voeg geleidelik en gereeld by. Bestanddele:

• Koringmeel - 1,5 koppies
• Suiker - 1,5 koppies
• Eiers - 5 stukke
• Piesangs - 4-5 stukke

instruksies

1. Klits die eiers in 'n aparte bak en klop met 'n menger. Suiker word geleidelik en in dele bygevoeg. Klop die behoefte vir 'n lang tyd, totdat die volume nie ten minste twee keer toeneem nie. 2. Sif die meel om dit met suurstof te verryk. Gooi meel in die geklitste eiers en meng goed. Jy moet 'n vloeistof in konsistensie deeg kry. 3. Skil piesangs af met ringe. Verdeel die piesangs in die helfte. 4. Smeer die vorm met botter of margarien. Giet 'n derde van die deeg in die vorm en lê die helfte van die piesangs. Voeg nog 'n derde van die toets by en lê die oorblyfsels van piesangs uit. 5. Giet die oorblywende deeg. Die oond moet verhit word tot 180 grade. Vorm met die voorbereiding van charlottes in die oond. Bak tot die bokant van die tert bruin is. Charlotte met piesangs, lekker en sag, gereed.

Porsies: 6-8