- heuning - 125 gram
- Bruinsuiker - 60 Gram
- meel - 125 gram
- rogmeel - 125 gram
- Bakpoeier - 10 gram
- Botter - 60 gram
- rum - 1 st. 'n lepel
- sout - 1 knippie
- water - 100 milliliter
- eier - 1 stuk
- 'n mengsel van speserye vir peperkoek - 12 gram
Verhit die oond tot 180 ° C. Smelt 60 g botter in 'n klein kastrol oor lae hitte, opsy gesit. In 'n ander pan sit 125 g heuning. Verhit 100 ml water in 'n kastrol met heuning. Voeg 60 g bruinsuiker by, meng goed totdat dit opgelos is, en voeg 1 eetlepel rum en 'n knippie sout by. Giet hierdie mengsel in 'n bak van 'n voedselverwerker, en voeg dan 125 g meel, 125 g rogmeel en 10 g bakpoeier by. Voeg 12 g speserye, 1 eier en gesmelte botter by. Al versigtig meng. Giet die deeg in 'n vorm. Bak vir sowat 40 minute.
Porsies: 10