- olyfolie - 2 items. lepels
- Lamfilet - 4 stukke
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- medium gloeilamp - 1 stuk
- Knoffelhuisies - 4 stukke
- Gehakte vars roosmaryn - 1 ste. 'n lepel
- rooi pepervlokkies - 1 / 4-1 / 2 Teelepels
- blikkies (450 g elk) witbone - 2 stukke
- gedroogde tamaties - 1/2 koppie
Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Geur die lam aan weerskante met sout en peper. Sit in 'n braaipan, braai tot bruin, 3 tot 4 minute aan elke kant. Sit 'n bord op, bedek vrylik met aluminiumfoelie en sit eenkant. Voeg die ui, knoffel, roosmaryn en rooipeper by die braaipan. Geur met sout en peper. Kook, roer gereeld totdat die ui sag is, van 3 tot 5 minute. Voeg bone, tamaties en 1/2 koppie water by. Kook tot kookpunt, verminder dan die hitte tot lae, kook tot die mengsel effens verdik, 4 tot 6 minute. Sit die lam oor die bone in 'n braaipan. Bedek en prut vir 3 tot 4 minute. Bedien lam met bone en roosmaryn, indien nodig.
Porsies: 4