Home crackers Crackers is ligte koekies. Dit kan beide soet en sout wees. Die smaakreeks van krakers kan maklik gevarieer word deur verskillende speserye en bykomende bestanddele (kaas, gebreekte olywe, olywe, ens.) By te voeg. Botter in hierdie resep kan vervang word met margarien, en room in plaas van suurroom. Crackers kan in die vorm van 'n diamant, 'n vierkant, 'n reghoek wees, en die kante kan met behulp van 'n roller selfs of golwend gemaak word.
bestanddele:- Koring Meel 175 g
- Botter 100 g
- Sout 1 knippie
- Bakpoeier 2g
- Suiker 3 g
- Mengsel van Italiaanse kruie 2 g
- Suurroom 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Berei die produkte voor: gesnyde koringmeel, koue botter, een knippie sout, suiker, bakpoeier en 'n mengsel van Italiaanse kruie.
- Stap 2 Meng die meel met suiker, sout, bakpoeier. Roer. Kombineer met koue olie in 'n krummel.
- Stap 3 Voeg die kruie, suurroom en hande by om 'n homogene deeg te knie. Plaas die bal vir 'n uur van die afgemaakte deeg in die yskas.
- Stap 4 Rol die deeg ongeveer 2 mm dik uit op 'n vel perkamentpapier. Sny in stukke van arbitrêre grootte en vorm.
- Stap 5 Plaas die bakkoekies in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C en bak vir sowat 15 minute. Neem uit, koel.