Shish kebab in die braaipan

Sny die vleis in klein stukkies! Uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny. Dan op my Bestanddele: instruksies

Sny die vleis in klein stukkies! Uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny. Dan stuur ons die vleis na groente-olie of gesmelte vet vir 'n goed verhitte braaipan. Bedek die deksel. Myasko moet sap gee. Sodra die vleis die sap gegee het, maak die deksel oop en smeer dit ongeveer 5 minute op medium hitte, verminder die vuur, bedek dit weer en stoof dit vir sowat 10 minute. Solim, peper, roer af en toe. Kontroleer die vleis - as dit nie sag word nie, voeg dan 'n bietjie water by en gaan onder die deksel stoof. Nadat al die water verdamp is, voeg hitte by en gee die vleis 'n goue kors. Giet dan 'n glas wit droë wyn (250 ml) in 'n braaipan. Stoof vir 10 minute op medium hitte, bedek dan met 'n deksel, verwyder vuur en stoof totdat die wyn heeltemal verdamp is. Die vleis moet 'n pragtige goue kleur wees. Voeg dan die ui by. Roer, voeg sout, peper speserye by. Verhoog die vuur en prut totdat die ui goue is. Op die ou end lyk die gereg so. Ons skuif die shish kebab in bordjies, versier met uieringe, vars groente en dien dit aan tafel. Bon appetit!

Porsies: 4