Piesang in sjokolade
Hierdie sjokolade-nagereg is so maklik om voor te berei dat dit geen spesiale kookkuns benodig nie.
- 2 piesangs
- 100 g melk sjokolade
- 1 koppie gebraaide ongesoute grondboontjiebotter
Vir die toets:
- 600 g meel
- 250 ml melk
- 10 g gis
- 100 g botter
- 150 g suiker
- 3 eiers
- 2 eetlepels. l. sonneblomolie
- knippie sout
- vanilline
Vir die vulsel:
- 600 g papawer
- 3 liter water
- 90 g heuning
- 40 g room
- 2 eiers
- 600 g suiker
Voorbereiding van maaltye:
Piesangs word geskil en in 3-4 dele gesny. Sjokolade gesmelt op 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond (450 W, 2-3 minute). Ons sny nie die neute baie fyn nie. Stukkies piesangs word op houtstokke geplant en in Sjokolade gedoop. Dan rol ons in neute, Ons sit dit op perkament en ons stuur dit na die yskas, sodat die sjokolade verstewig word. Die nagereg is gereed. Meng die lepel uit melk, suiker, sout, gis en 1/6 meel. Wanneer die opara geskik is, voeg die res van die bestanddele by. Laat die toets weer opkom. Ons berei die vulsel vir die rol voor. Vir hierdie, kook die papawer sade met water vir 'n uur. Dan filter, laat afkoel. Die verkoelde papaver, saam met die suiker, word deur 'n vleissneller gerol. Ons voeg heuning, room, eiers by. Roer. Rol die deeg uit, verdeel die vulling bo-op. Ons vou die rol, ons plak die rande. Smeer die rol met eiergeel. Sit die bak in die oond vir 20 minute by 'n temperatuur van 160 ° C.
Koolsop van kool
Vir sous:
- 500 g varkvleis met bene
- 200 g jong lam bors
- 100 g gerookte ham met been
- 1 wortel
- 1 selderwortel (100-150 g)
- 1 ui
- lourierblaar
- sout - na smaak.
Vir sop:
- 1 eetlepel. l. groente-olie
- 1 ui
- 1 wortel
- 80 g botter
- 500 gram suurkool
- 3 aartappels
- 2 tamaties
- 1 eetlepel. l. speserye vir sop
- 1 eetlepel. l. gekapte pietersielie
- 100 g suurroom
Voorbereiding van maaltye:
Vir sous word die borstas in stukkies gekap, die ui geskil, in die helfte gesny en in 'n pannetjie sonder olie gebak. Vleis, ui en seldery wortel gestapel in 'n pan, gooi 2 liter water en kook tot kookpunt. Verwyder die skuim en prut vir 1.5 uur. 10 minute voor die gereedheid, sit die laurierblad in die kastrol. Ons verwyder die sous uit die vuur, haal die vleis uit, skei dit van die bene en sny dit in stroke. Sous filter. Nou berei ons groente vir sop voor. Ons skil die aartappels en sny dit in repies. Kool fyngekap, uie en wortels skoongemaak, in stroke gesny, tamaties in blokkies gesny. Aartappels word oorgedra na kook, sous, gekookte botter, voeg by die sop. Uie en wortels word in groente-olie gerooster, oor lae hitte, voeg tamaties en stoofvleis vir nog 5 minute by en sit dit dan in 'n kastrol. Voeg die gekapte vleis, geurmiddels vir die sop by en kook vir 10 minute. Verwyder uit die hitte en laat die shcham vir 20 minute onder die deksel staan. Ons bedien sop met warm gekapte groen en suurroom.
Koek "Minutka"
Vir koekies:
- 1 eier
- 5 eetlepels. l. melk
- 3 eetlepels. l. sonneblomolie
- 2 eetlepels. l. kakao poeier
- 4 eetlepels. l. suiker
- З ст. l. meel
- 1 eetlepel. l. stysel
- 1 teelepel. bakpoeier.
Vir room:
- 1 glas suurroom
- 2.5 eetlepels. l. suiker
- vars aarbeie (kan vervang word met ander vrugte).
Voorbereiding van maaltye:
Ons klop die eier goed met suiker tot die skuim vorm. Voeg dan die kakao by die eier-suiker mengsel en meng alles saggies, sodat daar geen klonte is nie. Voeg die meel, stysel en bakpoeier by die sjokolademengsel by. Meng deeglik. Vir die gevolglike digte toets, voeg groente-olie en melk by, meng goed. Ons sit die voltooide deeg in 'n voorverolde glasvorm en stuur dit na die mikrogolf met maksimum krag. As die krag 1000W is - dan vir 3 minute, as 800 - dan vir 3.5 minute. Ons klop die suurroom met suiker. Om dit te doen, gooi suurroom in 'n klein kastrol, voeg suiker by, sit 'n kastrol in 'n wasbak met koue water en klop die suurroom tot 'n dik skuim vorm. Suurroom moet twee keer in volume verhoog. Bewerkte koekie in 2 dele gesny, die eerste koek wat met geklopte suurroom gegroei is, toebroodjie aarbeie, ons sit die tweede koek bo-op, gooi oor die geklopte suurroom en versier met vrugte.
Koekies "Waatlemoenwiggies"
- 150 g sagte margarien
- 120 g suiker
- 260 g blom
- 1 teelepel. (sonder dia) droë gis
- 1 eier
- vanilline
- sout
- fyn donker rosyne
- koskleure van rooi en groen
Voorbereiding van maaltye:
Margarine het met suiker tot wit gekleur, sodat hy 'n romerige konsekwentheid verkry het, voeg eier, vanillien, 'n knippie sout by, meng alles goed. Meng die meel met gis en voeg die margarienmengsel bymekaar, meng die deeg. Die klaarde deeg is verdeel in 3 ongelyke dele - groot, medium en kleiner. Die meeste van die kleur in rooi, en die kleinste - in groen, die middel laat onverfyn. Ons wikkel alle dele van die deeg apart in kosfilm en sit dit vir 2 uur in die yskas. Toe rol die rooi deeg in 'n silinder sowat 20-22 cm lank, wit in 'n laag iewers 22x10 cm gerol. Plaas die rooi silinder van die rand van die wit laag en draai dit in 'n rol. Ons rol die groen laag uit, sit 'n rooi-wit rol daarop en draai dit ook. Die gevolglike wors word in 'n film toegedraai en vir 'n uur in die yskas gesit. Uit die afgekoelde deeg verwyder ons die film, sny dit met wiele met 5 mm dikte, nie dunner nie, anders sal die koekies droog wees. Gegooi wiele sit 'n bakplaat, geolied. Fyn rosyne druk die deeg met strale. Koekies bak ongeveer 10 minute, dit moet nie bloos nie. 3i so ons neem dit uit en nog steeds warm, sny dit in die helfte. Waatlemoene is gereed.