Kulinêre fantasieë op 'n groentetema: blomkool in die oond

Bloemkool in die oond stap vir stap resep met foto

Dit is hierdie manier gebakte koolbekende kulinêre kenner Jamie Oliver. Hy gebruik geen ander groente nie, en gee maksimum aandag aan die voorbereiding van 'n pittige pasta, wat dan elke bietjie bedek. Die gereedgemaakte gereg blyk pittig-pittig te wees en is perfek geskik vir albei voorgerekte voorgereg en versier vir enige soorte vleis en vis.

Noodsaaklike bestanddele:

• blomkool - 1 kg
• venkel - 2 teelepels
• olyfolie - 5 el
• koljander - 1 teelepel
• Zira - 1 teelepel
• sout - 1 teelepel
• suurlemoen

Stap-vir-stap instruksie

1. Koolkop was onder lopende water, deeglik droog, sny met 'n skerp mes in dikke dwarssnit.

2. Al die speserye word in 'n klein aparte houer geplaas, olyfolie giet en meng baie goed. Die afgewerkte pittige pasta moet van medium digtheid wees.

3. Koolskyfies aan weerskante bedek met 'n mengsel van speserye en sit 'n bakplaat op, wat met olie voorberei is. Plaas die oond in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 15 minute. Wanneer die boonste deel pragtig geroer word, draai die snye en bly nog 10-12 minute kook.

4. Om 'n tafel in 'n warm soort te sit, voorlopig besprinkel met vars gekapte suurlemoensap.

Bloemkool in die oond met eier en kaas

Ten spyte van die baie eenvoudige en bekostigbare produkte wat in die samestelling ingesluit word, word die gereg onderskei deur sy skouspelagtige voorkoms, aangename smaak en versadiging. Kool wat met hierdie resep gemaak word, kan op sy eie en as 'n bykos vir vleis, sampioene en visgeregte bedien word.

Noodsaaklike bestanddele:

• blomkool - 800 g
• wortels - 1 pers
• eier - 2 stukke
• ingemaakte koring 80 g
• melk 1,5% - 125 ml
• Botter - 50 g
• Kaas, Pittig - 200 g
• meel - 2 el
• groen
• sout

Stap-vir-stap instruksie

1. Verdeel die kool in bloeiwyses en kook dit in soutwater met wortels totdat dit gereed is. Groente kan in 'n verkoeler gegooi word en toegelaat word om die vloeistof te dreineer, die sous deur die gaas te dreineer en opsy te sit.
2. Ei en sout skud met 'n vurk, kombineer die meel met melk en stuur dit alles in 'n kastrol met sous.
3. Gekookte groente sny in klein stukkies medium grootte en plaas dit op 'n bakplaat, sit botter bo-op en gooi die melk-bouillonmengsel.
4. Stuur die semi-finale produk na die oond, reeds verhit tot 180 ° C, en bak vir 'n halfuur.
5. Skakel die hitte af, strooi die gereg met gerasperde kaas en laat dit vir 4-6 minute in 'n warm oond plaas.
6. Sit by die tafel, sny in porsies.

Bloemkool in die oond met room en kaas

Die blomkoolkas, gekook volgens hierdie resep, het 'n delikate, pragtige smaak en 'n helder, onvergeetlike aroma. Mosterd en geurige neutmuskaat verryk die gereg met onverwagte skakerings, wat dit pittig en pittig maak.

Noodsaaklike bestanddele:

• blomkool - 1 kg
• room 33% - 165 ml
• eiers - 4 stukke
• kaas hard - 180 g
• meel - 3 eetlepels
• Mosterd Dijon - 1 eetlepel
• neutmuskaat - ½ teelepel
• gemaalde swartpeper
• sout van die see

Stap-vir-stap instruksie

1. Kool, vir 5 minute in klein bloeiwyses gedemonstreer, probeer in kookwater.
2. In 'n aparte houer met 'n kombuisklits, klits die eiers in 'n ligte skuim, gooi die melk in en meng baie goed.
3. Sout, sit mosterd, gesifmeerde blom en neutmuskaat. Roer met 'n lepel en gooi 2/3 van die hele gedeelte kaas.
4. Vorm die versigtig geoliede olyfolie op die bodem. Sit die stukkies kool lekker, gooi vloeibare beslag, sprinkel die oorblywende gerasperde kaas en stuur dit na 'n warm oond.
5. Bak 30 tot 40 minute by 170 ° C. Tydens die verwerking moet die massa gekompakteer word en pragtig bruin van bo af.
6. Klaar om dadelik aan die tafel te dien.

Bloemkool in die oond met suurroom en kaas

Vir hierdie resep kan jy in die oond 'n baie delikate, sagte en sappige kool kook, wat letterlik in jou mond smelt. Die gereg is perfek as 'n ligte bykos vir geroosterde vleis of visstappe, gerooster op die rooster.

Noodsaaklike bestanddele:

• blomkool - 1 kg
• suurroom 20% - 350 g
• Harde roomkaas - 250 g
• groen - 1 bundel
• borrie - ¼ teelepel
• koljander - ¼ teelepel
• Komyn - ¼ teelepel
• peper - ¼ teelepel
• sout

Stap-vir-stap instruksie

1. Sny die kool in bloeiwyses, kook dit effens soutwater vir 2-3 minute en sit dit weer in 'n kolander sodat die glas oorbodig is.
2. Om suurroom by kamertemperatuur te hervul, kombineer dit in 'n aparte houer met speserye en sout. Klits met klitser om die bestanddele in die vloeistof te laat oplos. Voeg dan die gerasperde kaas op 'n groot rooster by en meng dit baie goed.
3. Weerspieël die vuurbestande bakplaat met olie. Onderaan lê die groente en bo-op met 'n romerige kaassous.
4. Plaas die skottel in 'n warm oond en bak vir 7-10 minute by 180 ° C.
5. Gereedmaakkas om uie en gekapte kruie te besprinkel en dadelik aan die tafel voor te lê.

Bloemkool in oond met hoender

Hierdie gereg is baie voedsaam en vol. Die smaak van groente en vleis smaaklik beklemtoon die dik romige sous, en die mengsel van pepers maak die geur veral ryk en veelsydig.

Noodsaaklike bestanddele:

• blomkool - 500 g
• Hoendervleis - 350 g
• aartappels - 3 stukke
• tamaties - 2 stuks
• uie wit - 2 stukke
• eiers - 2 stukke
• suurroom - 100 ml
• harde kaas - 150 g
• knoffel - 4 naeltjies
• 'n mengsel van pepers
• groen
• sout

Stap-vir-stap instruksie

1. Kook die kool in effens gesoute water. Na 15 minute, verwyder uit die pan, liggies koel en demontageer in netjies bloeiwyses.
2. Ui, tamaties en aartappels word in dun halfringe gesny.
3. Gekookte hoendervleis word in klein stukkies verdeel.
4. Eiers, suurroom, sout, 'n mengsel van pepers en die knoffel, het deur die pers gesit, in 'n aparte houer gesit en met 'n vurk effens geslaan.
5. In 'n hittebestande vorm met hoë kante lê die lae in hierdie volgorde: aartappel + hoender + blomkool + tamaties. Sprei baie sous, strooi kruie en harde kaas, gerasper op 'n medium rasper.
6. Plaas die semi-finale produk in die oond, verhit tot 180 ° C en bak vir minstens 'n halfuur.
7. Wanneer 'n roerige kors bo-op verskyn, verwyder die skottel uit die stoof, afkoel dit liggies, sny dit in klein porsies en dien dit aan die tafel.

Lentebloemkoolkool geheel: video resep

Ontmantel op die takkies blomkool in die oond word verkry deur 'n spesiale sagte en sagte. Maar die kop, heeltemal gebak, verkry 'n digtheid en selfs 'n bietjie crunchiness. 'N Skouspelagtige toevoeging tot die ongewone gereg is 'n versiering van asyn, groen, vars gekapte suurlemoensap en droë mosterdkorrels. Dit gee die gereg 'n pittige, soet en suur smaak en 'n delikate vars geur. Tydens die kook word nie hoë-kalorie en vetterige kos gebruik nie, dus kan die gereg ingesluit word in die dieet en leun menu.