- Room - 110 milliliter
- Olie - 100 gram
- Eier - 1 stuk
- Vanillien - 2 gram
- Suiker - 80 gram
- Meel - 350 gram
- Rosyntjies - 100 gram
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Sout - 0.5 teelepels
1. Raisin kies en gooi warm water vir 20-30 minute. Wanneer die rosyne sag word, dreineer die water en droog die rosyne. 2. Smeer die botter. Eierslag met suiker. Voeg botter by en sweep alles saam. 3. Giet die room en vanillien in die romerige eiermassa. Laat 'n bietjie room op die vet van die deeg. Meng die mengsel goed. 4. Sif die meel en meng dit met 'n bakpoeier. Giet meel, sout en rosyne in die mengsel. Roer goed en knie die deeg. Die deeg vir hierdie resep is sag en nie baie steil nie. 5. Bedek die bakplaat met perkament. Oond om warm te maak tot 180 grade. Sny die deeg in veertig stukkies en glans die balle. Voltooide koekies sit op 'n bakplaat. Smeer die koekies bo-op met room. Die koekies word sowat 25 minute gaar.
Porsies: 40