Heuning sampioene vir die winter - kook resepte met foto's - Bevrore, gemarineerde en gesoute in banke, kaviaar voorbereiding

Aankope van gesoute, gemarineerde, gestoofde en bevrore sneeu vir die winter begin met die behoorlike seleksie van sampioene en kwalitatiewe voorbehandeling. Dikwels word eetbare heuning-agarika verwar met vals (giftig) en dan ly die gevolge van hul onoplettendheid of onkunde. Valse-heuning-sampioene het 'n beter versadigde kleur, afwesige manchetten en geel vleis. In teenstelling met hulle, eetbare monsters is bleek, bedek met klein skubbe, en binne - witterig. Die oes seisoen vir sampioene vir oes vir die winter val op die tydperk van Augustus tot Oktober. Dit was in hierdie tyd dat 'n groot deel van die land se bevolking aktief geoes gemarineerde en gesoute heuning agarics vir die winter, rou ryp en aromatiese sampioene-eiers met behulp van gewilde kook resepte.

Voordat dit gepluk of gepek word, moet die sampioene goed voorberei word:

• Aanvanklik word heuning-sampioene in soutwater met suurwater geweek om van wurms ontslae te raak en die natuurlike kleur van die gewas te bewaar;
• As die sampioene weiveld is, moet die bene verwyder word voordat dit gekook word. Later, uit gesnyde dele kan jy kaviaar vir die winter voorberei;
• As die pampoentjies van die swamme te wyd is, moet hulle half vooraf gesny word;
• Die volgende beginsel is altyd van toepassing op drink: 1 kg vars sampioene word in 3 liter blikke geplaas, en 1 kg gekook - in 1 liter kruik;
• Van die tyd van versameling tot die begin van kook, kan heuning vir langer as 'n paar uur gestoor word. Om sampioene in die mark te koop, is dit nodig om die terme van invordering van die verkoper te bepaal;
• ongeag die resep vir voorbereiding, is piekels vir lekkers beter op die sous gekook. Maar net as die eerste water gesmelt word tydens die kook.

Heuning sampioene vir die winter met tamatie en peperpeper - resep met foto

Heuning sampioene vir die winter met tamatie en Bulgaarse peper volgens die resep met 'n foto is ewe goed, beide vars en in blikkies. Die voorbereiding van die gereg sal net 40 minute neem, en 'n heerlike sampioenvoorraad sal jou spyskaart die hele jaar deur diversifiseer. Ten spyte van die feit dat "boskosgeskenke" op sigself nuttig is, in kombinasie met plaaslike groente, word bewaring selfs meer versadig met nuttige voedingstowwe.

Noodsaaklike bestanddele vir oes vir die winter met tamaties en Bulgaarse peper

• heuning sampioene - 1 liter
• Bulgaarse Rooipeper - 1 kg
• sappige tamaties - 700 g
• essensie van asynsuur - 1 teelepel.
• sout van klip - 1 eetlepel.
• Gegranuleerde Suiker - 2 el.
• groente-olie - 0,5 el.
• peper - na smaak

Stap-vir-stap instruksies op die resep sal dronk wees vir die winter met Bulgaarse peper en tamatie

1. Versamel al die nodige bestanddele. Groente was, sampioene sorteer en kook.

2. Van die Bulgaarse Peppers sny die kerne met sade, sny die groente met strooi.

3. Sny tamaties en sny in klein blokkies. Jy kan tamaties slaan deur 'n vleissnit.

4. Kook gekookte sampioene, kap groot stukkies.

5. Plaas 'n gekapte groente in 'n diep braaipan met hoë kante. Skep die massa met suiker en sout vir 20 minute.

6. Plaas dan in die groentemassa gekapte sampioene en meng die werkstuk saggies. Gaan voort om vir nog 20 minute saam te prut.

7. 2 minute voor die gereedheid, gooi die ragout-asyn-essensie in en voeg die peper by. Versprei die massa op gesteriliseerde half liter-potte en verseël met skoon blikdeksels.

Heuning-sampioene vir die winter met tamatie- en paprika's is gereed met 'n foto!

Gepekelde sampioene vir die winter - stap vir stap resep

Wat is nog steeds mondwater en lekker gemarineerde heuning agarika vir die winter! Vir vinnige aflewering aan die tafel, word hierdie sampioene nie meer as 'n uur voorberei nie, en kompakte verpak in steriele flesse word byna die hele jaar gestoor. Baie mense glo dat hulle geen waarde het nie, behalwe vir 'n pittige snack "smaak", maar die ryk vitamien-minerale samestelling van swamme dui die teenoorgestelde aan. Die gebruik van gepekelde vis om die werking van die tiroïedklier te verbeter en die funksie van hematopoiesis. Hul kalorie-inhoud is laer as die gemiddelde, en die voedingswaarde is selfs hoër as wat verwag is. Marineer heuning-sampioene vir die winter vir die hele gesin op 'n presiese stap-vir-stap resep.

Bestanddele vir oes gemarineer vir die winter

• vars sampioene - 4 kg
• drinkwater - 1,5 l
• knoffel - 2 tande
• Peper Ertjies geurig - 8 stuks.
• blare van laurier - 4 ton.
• Sout en tafel asyn - 2 eetlepels.
• suiker - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap instruksie oor die resep van gepekelde vis vir die winter

1. Kook water, sit vars gekookte heuning in kookwater. Na 5-10 minute, dreineer die eerste water. Bring die sampioene tot in die tweede water.
2. Kook gekookte heuningswam met 'n koekie in 'n aparte bak. In die sous lê 'n laurier, peper, borde knoffel, suiker en sout.
3. Kook die marinade vir 3-5 minute. Verwyder die vaartuig uit die vuur en gooi asyn in die oplossing.
4. Spoel die half liter-flesse in 'n koeldrankoplossing, behandel dan met stoom. Sit gaar sampioene in elke houer.
5. Gooi die blikkies bo-op met 'n warm marinade en rol dit op met metaalbedekking. Hou gepekelde heuning agarika vir die winter by 'n temperatuur van +4 tot +16 in 'n donker plek.

Kaviaar van sneeu vir winter - Resep met foto

Heuning-sampioene word beskou as een van die oudste voedselprodukte. Die vaardighede om hulle te versamel, word deur generasies oorgedra, en die resepte vir kook word wyd versprei deur kulinêre publikasies, televisieprogramme, webwerwe. Die kalorie-inhoud van populêre sampioene is laag, en dit laat ons toe om hulle te identifiseer vir 'n aantal dieetprodukte. Wat kan nie gesê word oor die heerlike en geurige roes vanaf die winter vir die winter nie. Hierdie verkryging behels die toevoeging van 'n sekere hoeveelheid groente-olie en suurroom, en daarom kan die vetinhoud van die produk die normlyn maklik oorskry. Wat ook al, die smaak-aromatiese eienskappe van die klaargemaakte roes uit die sprot is so wonderlik dat selfs hoë kaloriewaarde ons gasvrouens nie sal dwing om sulke voorbereidings vir die winter te laat vaar nie.

Bestanddele vir die voorbereiding van kaviaar uit die winter vir voorskrif met foto's

• vars sampioene - 3 kg
• ui - 800 g
• suurroom met medium vetinhoud - 200 ml
• groente-olie - 100 ml
• Peperblaar of ertjies - 0,5 tl
• sout - na smaak
• vinkel dille - 20-30 stuks.

Stap-vir-stap instruksies oor die resep vir roei van winter tot winter

1. Maak seker dat jy al die nodige bestanddele het. Champignons moet kwaliteit, suurroom en vars kruie wees.

2. Uie word fyngekap met 'n groot mes. In 'n groot braaipan, verhit groente-olie, braai die ui tot goudbruin.

3. Sampioene kook volgens die gewone skema, koel, spanning, in klein stukkies gesny. Kook sampioene op lae hitte totdat die oortollige vog verdamp.

4. Sit die gebraaide uie, suurroom van medium vetheid in sampioene. Roer die massa deeglik. Gaan voort om die werkstuk vir nog 5-10 minute op 'n swak vlam te stoof.

5. Spoel die kruikies deeglik en gesteriliseer. Verdeel die warm kaviaar met eiers vir die winter. Verseël die werkstuk met stywe deksels, koel en verkoel.

Hoe om heuning agarika vir die winter te sout - die resep vir kook

Gesoute heuning agarics vir die winter, in teenstelling met die meeste nutteloos ingemaakte biljette, het 'n wonderlike lys van voordelige eienskappe. Sulke sampioene het 'n bakteriedodende effek op die liggaam met tuberkulose en purulente infeksies. Gesoute heuning agarika word gebruik met goue stafilokokkus en E. coli, hulle het die tiroïedfunksie positief en het antitumor-effekte. Vergeet ook nie dat gesoute sampioene 'n heerlike en voedsame snack vir daaglikse etes en 'n feestelike spyskaart is nie. Hoe om heuning agarika vir die winter saam te voeg, sien stap-vir-stap kookresep.

Bestanddele vir die voorbereiding van gesoute sneeu vir die winter

• vars sampioene - 5 kg
• sout van growwe korrels - 200 g
• Knoffel pittig - 1 kop
• Paraplu sambrele - 5 stuks.
• 'n rys van 'n perderi - 1 stuk.
• ertjies van soetrissie - 20 stuks.
• blare van laurushki - 5-6 stuks.
• blare van 'n aalbes en 'n kersie - vir 5-7 stukke.

Stap-vir-stap instruksie oor hoe om megum vir die winter te sout

1. Vrolike vars sampioene, kook 'n paar minute in kookwater.
2. In die geëmailleerde emmer lê lae speserye, sout en heuning agarika. Stel onderdrukking van bo af.
3. As die sout op 'n koue manier gedoen word, totdat die sampioene gereed is om vir 2 maande te staan. As dit warm is, sal die heuning-sampioene in 'n paar dae gereed wees.
4. Na die gespesifiseerde tyd, is dit beter om die sampioene oor te dra om blikkies skoon te maak, bedek met plastiekgewaste deksels en herrangskik hulle in 'n kelder of in 'n yskas.

Heerlike sampioene vir die winter in blikkies: video resep

Ons voorgesien voorouer vir bei sampioene vir die winter gebruik klein houtvate - kadushki. Vandag kan hulle nie in die dag met vuur gevind word nie. Maar is dit 'n verskoning om 'n wonderlike sampioene snack te gee? Dit blyk dat, soos voorheen in kadushkah, vandag kan jy sout lekker sampioene sout vir die winter in banke. Die belangrikste ding is om 'n aantal reëls te bepaal wat deur die resep bepaal word. Eers ondersoek eers elke swam voordat jy kook. Tweedens, gebruik slegs vars bestanddele en nie gejodeerde grof sout nie. Derdens, om slegs die banke in die kombuisarsenaal te hou waarop daar geen skade, krake, skyfies, ens. Is nie. Meer oor hoe om lekker sampioene vir die winter in blikkies te sout, sien ons video resep:

Resep vir vries vir die winter

Sedert antieke tye is heuning-sampioene gewaardeer vir hul veelheid. In die oesjaar van een hektaar land was dit moontlik om meer as 400 kg sampioene in te samel. Deesdae word heuning-sampioene dikwels kunsmatig op industriële skaal gegroei of privaat versamel vir oes vir die winter. En as jy een keer moes pekel en sout "trofeë" met hele vate, kan jy vandag die vrieskas gebruik. Aankoop van sampioene op hierdie manier is baie goedkoper en tydrowend minder. Die belangrikste ding is om die regte resep vir vriesvry vir die winter te ken.

Bestanddele vir die vries van sneeu vir die winter

• vars sampioene - hoeveel is daar
• sout klip

Stap-vir-stap instruksie oor vries sneeu vir die winter

1. Vars sampioene sonder spore van skade, week in soutwater met die byvoeging van sitroensuur. Na 2-3 uur, wanneer al die wurms uitkruip en die vuil wegkom, dreineer die water en spoel die heuning agarika weer.
2. Droog die swam op papierhanddoeke en sny groot monsters in 2-4 dele.
3. In die volgende stadium kan heuning-agarika gebraai, gebraai of gekook word, afhangende van die toekomstige doel van die semi-finale produk.
4. Verdeel die finale produk op klein sakke of houers in klein porsies.
5. Probeer spasies op so 'n manier maak dat een ontvoude pakket genoeg is vir een gebruik. Herbevriesing word nie toegelaat nie.
6. Die beste opsie is 'n skokvries, maar selfs die gewone vriesmodus is uitstekend vir die hantering van die taak.

Berei agarikasie voor vir die winter is 'n tydrowende en tydrowende taak, maar 'n volkome geregverdigde taak. Die gevolglike snack is lekker om te proe, aroma en nuttige eienskappe. Bevrore sampioene sal help om jou daaglikse dieet te versier met gastronomiese eksperimente, en marinering en bei volgens die beste resepte - sal enige feestelike spyskaart aanvul met pittige inheemse Russiese versnaperinge.